【茶話短說】柑普茶陳皮普洱茶表面那層‘白霜’是什么?

  @勛仔的夏天
 
  2018年第一個周末,與茶相約。小青柑陳皮宮廷普洱茶,陳皮與普洱的美麗邂逅,果帶茶味,茶有果香,其湯琥珀色,飲之,健脾養(yǎng)胃、化痰止咳、降脂減肥、美容養(yǎng)顏。來一杯先再說了!
  @新昌清源茶樓
 
  革登是布朗語,意為很高的地方。居住著布朗族,是種植栽培普洱茶的祖先。古六大茶山中是面積最小的茶山,東連孔明山,南與基諾茶山隔江相望,西接曼莊,北與倚邦茶山為鄰。在《滇海虞衡志》中有記載:“茶山有茶王樹,較五茶山獨大,本武侯遺種,至今夷民祀之。”茶王樹就在“孔明”身邊,可惜茶王樹民國初年枯死。因此六大茶山的少數(shù)民族尊孔明為茶祖。特征:山野氣強,杯底香好,苦澀不顯,苦中帶甜,澀短,回甘較好,湯飽滿滑順。

 
 
  @阿芝姑娘喝茶記
 
  喜喝普洱茶的人都有這樣的感覺:“不喝不知道,一喝離不了。”一喝上普洱茶后,就被普洱茶神秘的魅力所折服,無論是熟茶的默默陪伴,還是生茶新老之變化、總有感動,總有驚喜。歲月改變了茶亦如改變了你我,人愛普洱是因為普洱像人。我是普洱“發(fā)燒友”。你呢?
 
  @普洱茶老鄭
 
  普洱茶的倉儲,在以前是沒有認真的專門去進行儲存的?,F(xiàn)在,隨著普洱茶品飲地的增多,各種的普洱茶倉隨著也是呈現(xiàn)在我們面前。事實上,不管是什么東西都是具備兩面性的,干倉和濕倉對普洱茶品質(zhì)的影響也是一樣的,有利,自然也會有弊。
  @加油250
 
  普洱茶老茶就像久經(jīng)世故的老者,閱歷豐富且為人處事更加老道,口感非常醇厚,內(nèi)質(zhì)豐富,比新茶更加耐泡,一般可以連續(xù)沖泡20次以上湯色依然很好。陳年普洱茶的沖泡用紫砂壺比較合適,要注意的就是溫度,水溫越高越好,并且全程保證高溫沖泡。厚壁的壺或出茶前用開水淋壺都是能泡好陳年普洱茶的必要步驟。最好選擇鐵壺來燒水,這樣能夠保證水燒到沸點達到最高溫度,然后挑選一只肚子大大的紫砂壺,老茶的濃度高,大腹便便的壺能夠避免茶湯過濃。
  @vv趙趙啊
 
  柑普茶陳皮普洱茶表面那層‘白霜’,在廣東新會本地稱‘柑油晶’,‘腦晶’,是柑普茶在制作過程中,柑皮經(jīng)高溫烘焙釋放出的柑油形成的結晶,與柿餅、話梅、地瓜干等果實類形成白霜的機理類似,屬于正常現(xiàn)象。越是核心產(chǎn)區(qū)的柑,含油量越豐富,故而產(chǎn)生的白霜就越多。

責編: yunhong
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