不同的山頭,茶湯口感千差萬別。產(chǎn)自無量山余脈的擺尾箐古樹茶,給茶友們的是一種從鼻尖到丹田的美妙“體感”。
香氣入鼻,走進古樹普洱茶的世界
品飲擺尾箐古樹茶的時候,我們會先用鼻子嗅香,一款好的古樹普洱茶的香氣持久不散,從鼻尖直達心間,帶我們進入了一個奇妙而神奇的普洱茶的世界。
浸潤口腔,感受古樹普洱茶的回味
口腔里的觸覺和感覺細胞對茶湯的湯質(zhì)濃淡十分敏感。擺尾箐古樹茶茶湯入口鮮活,在口腔內(nèi)停留數(shù)秒,浸潤到口腔每個角落,適度的苦澀迅速消退,轉(zhuǎn)成蜜香,此過程稱為“回甘”。
舌尖翻轉(zhuǎn),感知古樹普洱茶的“百味”
舌頭是人體的味覺器官,各部分的味蕾對不同味感的感受能力是不一樣的。舌尖主要感受茶葉的“甜味”;舌的兩側(cè)前端主要感受茶的醇和度;舌兩側(cè)的后端主要感受普洱茶的“酸味”;舌心主要感受普洱茶的“澀味”;舌根則重點體會普洱茶的“苦味”。
所以品評擺尾箐古樹茶時,用力將茶湯吸入口中,并用舌頭將茶湯迅速在口腔中翻轉(zhuǎn)幾次,讓茶湯與舌面充分接觸,從而全方位的感覺茶湯的味道,感受到茶湯的飽滿豐富。
喉韻盡顯,體味古樹普洱茶的順滑
所謂“苦盡甘來”、“喉吻潤,破孤悶”,說的是普洱茶湯給喉嚨帶來的感覺,稱為喉韻。擺尾箐古樹茶湯的生津效果形成良好的喉韻感,不但滑口、吞咽時毫不拖泥帶水,感覺瞬時入腹,干凈利落,還能滋潤口腔,營養(yǎng)生命,更能提供品茗的精神意境。
貫通全身,領(lǐng)略古樹普洱的茶氣
胸腔、腹部、后背、四肢對茶韻的感受,基本靠“茶氣”了,太極講練到一定程度,可以氣沉丹田,普洱茶喝到一定的層次,茶氣也會往丹田匯集然后擴散至全身,擺尾箐古樹茶的茶質(zhì)醇厚,“茶氣”的感受明顯,茶水中的葡萄糖釋放能量,品茗者會感覺到發(fā)熱。
喝過普洱茶的人舌尖上、喉嚨里、精神上都有了記憶的DNA,那是一種綿長、醇厚、曲徑幽深的古味兒,那是無法言說只能意味的好。