1、原料:頭春茶
許多商家在描述產(chǎn)品原料的時候,往往會提及山頭、樹齡、幾年陳等等,其中“頭春茶”也是一個比較常用的概念。那么,頭春茶到底有什么優(yōu)點呢?好像并沒有很明確的說法,只是所有商家都這么說,然后很多消費者也就自然而然地認為頭春茶是最好的了。
不僅如此,我們回頭想一下就會發(fā)覺:哪有那么多頭春茶呢?所以,追春茶甚至明前茶都是有一定道理的,這是一個時間概念,相對來說還是有一定產(chǎn)量的,但頭春茶的產(chǎn)量及其有限,那么各家都在說自己的各個產(chǎn)品是頭春茶,其中的真實度也就大打折扣了。
2、傳統(tǒng)工藝制作
關(guān)于普洱茶的工藝,我們往往會看到這樣的描述:傳統(tǒng)工藝制作。普洱茶的傳統(tǒng)工藝指的是:采摘→萎凋→殺青→揉捻→攤晾→蒸壓→干燥,以及其中的一些篩撿工作,但是我在這里并不是要強調(diào)各家的普洱茶是否真的采用傳統(tǒng)工藝制作,而是說這話的意義何在:為了讓消費者了解自己的制作工藝還是凸顯自己遵循傳統(tǒng)?
可問題是,單憑一個“傳統(tǒng)工藝”,很多消費者尤其新的消費者未必能夠了解這個工藝是什么,至于傳統(tǒng)工藝究竟有什么好處很多人也未必知道,只是覺得大家都在說那就是好的吧。此外,每家都如此說,不禁會讓人想問一句:那么“非傳統(tǒng)”新的工藝又是什么?這就又牽扯到了一個“機械化制作”的問題。
不少商家在成餅問題上會說“傳統(tǒng)手工石磨壓制”,似乎問題是每家都在這么說,那么強調(diào)這個是為何呢?因為手工壓制好,至于究竟有什么好,就是人手比機器更加有溫度有感情一類的說法,而消費者呢也往往似懂非懂,看多了也就真的覺得真是手工石磨壓制的比較好了。
同樣地,有些商家也會強調(diào):機器蒸壓成型,如果有人追問機器蒸壓有什么優(yōu)勢嗎?也無非是機械化更精準之類的說辭。
但說實話,當(dāng)每家都這么說的時候,消費者似乎也就不在乎這個了,因為大家都一樣那么還看了干嘛呢?
3、茶餅松緊適度
關(guān)于普洱茶餅的描述,其實說來就餅型、餅面、條索、色澤、松緊度的描述,其它幾個還好,盡管描述可能都差不多,但好歹消費者看了還能有個具體的感受,可是“松緊適度”是什么意思?
適度,無疑是一個比較好用的詞,當(dāng)我們無法具體說明、判斷其程度的時候,都可以說“適度”,可是在我們保證了我們表述不出錯的時候其實就已經(jīng)造成了一個模糊的概念,到底什么叫適度?消費者沒有概念,而這個詞看多了也就多少顯得有些蒼白了。再者:為什么茶餅壓制緊結(jié)利于后期轉(zhuǎn)化;壓制相對松散利于撬茶及后期轉(zhuǎn)化,松緊適度還是利于后期轉(zhuǎn)化?這不就是典型的“王婆賣茶,自賣自夸”么?
4、口感描述大都一樣
最后,別的那些東西大同小異,口感總會有所區(qū)別吧?事實是,生茶大多“香氣濃郁,醇厚順滑,回甘生津,韻味持久”,熟茶大多是“香氣濃郁,湯質(zhì)綿滑,醇厚香甜”,甚至有些家生熟茶的口感都無太大區(qū)別??戳艘槐橄聛?,讓人沮喪不說,甚至開始懷疑:普洱茶么,都那個樣。
可實際情況真的這樣嗎?當(dāng)然不是,只是一方面本也不好描述,另一方面需要不斷凸顯自己產(chǎn)品的“絕佳口感”,這些詞也就成了一款茶的“描述必備”了。
關(guān)于普洱茶的描述,可能在某個階段是很有必要的,但過了那個階段似乎就有些蒼白而無意義了,如果長篇大論下來,對于消費者了解產(chǎn)品毫無幫助,那么又何必浪費精力呢?沒有意義的事情,不如不做。