中國普洱茶網(wǎng)訊：普洱茶的熱潮帶動了茶周邊的各類器具，日本鐵壺也隨之逐漸出現(xiàn)在國人的茶桌上。我國唐宋時期與日本進(jìn)行文化交流時，東瀛僧人將中土的茶葉與鐵釜帶回國內(nèi)，經(jīng)數(shù)百年的創(chuàng)新而來的日本鐵壺就是以鐵釜為原型創(chuàng)造的。最開始的目的是用來代替陶罐煮水煮茶，主要鐵壺耐摔，而且壁厚，提溫和保溫的效果良好。一開始人們只是著迷于鐵壺表面的不規(guī)則凹凸的鐵肌，像巖石一樣的堅毅的感覺，和那用木炭煮水后自然的光澤。一些日本堂號（品牌）的釜師們更是有工藝能將生活中的風(fēng)景、文字、人物展現(xiàn)在鐵壺的壺身上，使得鐵壺除了有非常實用的屬性，還增加了有藝術(shù)欣賞價值的屬性。
目前鐵壺產(chǎn)地主要分三大片區(qū)，第一是日本南部，大約四百年前，日本盛岡南部藩主，在他的南部轄區(qū)內(nèi)，聘任了許多制釜師，最開始的目的只是促進(jìn)當(dāng)?shù)氐闹圃旃I(yè)，但因為各代南部藩主對茶道的熱衷，不斷促使著創(chuàng)新，還有市場的巨大需求，尤其第八代藩主：利雄公特別喜歡茶道，并且拜師在第三代御釜師：小泉仁左衛(wèi)門的門下，嘗試自己制作茶具。這促使御釜師們創(chuàng)造了一種新的煮水工具：鐵壺，即按茶道用的鐵湯釜尺寸大小縮小，并加上壺嘴和把手。一經(jīng)研制出來就十分受歡迎。
第二是臺灣，臺灣在上世紀(jì)有一段日殖時期，此時間臺灣與日本的文化交流頻繁，一些日本人民的生活習(xí)性也帶入臺灣。臺灣制造鐵壺的時間也應(yīng)是這段時期開始。
第三是中國大陸，國內(nèi)因整體生活質(zhì)量的提高，在喝茶的同時連帶的關(guān)注到鐵壺，國內(nèi)的鐵壺制造業(yè)，近兩年剛剛起步，產(chǎn)地主要集中在浙江地區(qū)，工藝外形多仿日系簡約風(fēng)格，只是內(nèi)部壺內(nèi)部處理方面較其他兩地在精細(xì)度上不夠，而更講究量化，規(guī)?；澡F壺的耐久性也相對較短。
