中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)成立
中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)成立，中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊孫西擔(dān)任該委員會(huì)主任，云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張寶三擔(dān)任執(zhí)行主任。同時(shí)，遴選國(guó)內(nèi)外茶學(xué)權(quán)威專家、社會(huì)各界知名人士為評(píng)鑒委員會(huì)委員，對(duì)普洱茶進(jìn)行合乎國(guó)際通行法規(guī)、公平、公正的評(píng)選，并據(jù)此進(jìn)行高端國(guó)際宣傳。目前，該委員會(huì)已經(jīng)正式在香港注冊(cè)，并分別在香港和云南設(shè)立了品鑒辦公室和評(píng)審辦公室。
普洱茶是產(chǎn)自云南的傳統(tǒng)歷史名茶，其保健功能和文化底蘊(yùn)享譽(yù)中外，被國(guó)家列為地理標(biāo)志產(chǎn)品得到保護(hù)。云南省省長(zhǎng)秦光榮說(shuō)：“千年的茶馬古道，悠遠(yuǎn)的馬幫鈴聲，使普洱茶成了凝固的歷史文化，成為友誼和文化的使者。”
2011年3月7日晚，中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)在北京宣告成立。委員會(huì)邀請(qǐng)到多個(gè)國(guó)家和地區(qū)３０多位知名茶專家擔(dān)任評(píng)審和品鑒專家，致力于普洱茶品牌建設(shè)和推廣，弘揚(yáng)普洱茶文化。
近年來(lái)普洱茶迅速風(fēng)靡全國(guó)，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，也出現(xiàn)了過(guò)度炒作和魚(yú)龍混雜等現(xiàn)象。如何評(píng)鑒普洱茶的優(yōu)劣，成為市場(chǎng)和社會(huì)共同關(guān)心的問(wèn)題。在這個(gè)背景下，中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)應(yīng)運(yùn)成立。
這個(gè)委員會(huì)由云南省普洱茶協(xié)會(huì)、中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)共同發(fā)起，邀請(qǐng)到來(lái)自我國(guó)大陸、香港、臺(tái)灣和新加坡、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等地的３０多位知名茶專家擔(dān)任評(píng)審和品鑒專家，共同致力于普洱茶評(píng)審和品鑒，維護(hù)普洱茶的信譽(yù)，促進(jìn)普洱茶品牌建設(shè)和弘揚(yáng)普洱茶文化。（完）
(本文來(lái)源：新華網(wǎng) )
普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。
