云南普洱茶的流行史--專訪“聯(lián)興隆”老板龔志強
從20世紀60年代中期的600多噸上升到如今的近5萬噸，可以說，普洱茶產(chǎn)銷量的增長幅度已經(jīng)是我國各特種茶之冠。談起普洱茶的熱銷，龔志強表示，自己從1996年開始涉足茶業(yè)的時候，從來沒有想到過賺多少錢，當(dāng)時作為港澳、東南亞的普洱茶茶葉供應(yīng)商，自己只能賺點加工費?？墒乾F(xiàn)在不同了，自2000 年開始，海外市場逐漸飽和后，普洱茶在國內(nèi)市場又開始引領(lǐng)風(fēng)騷?！?br />
“說實話，我從來沒有想到過普洱茶會有今天的盛況，全國各地都在熱銷。”廣東芳村茶葉市場的普洱茶茶莊“聯(lián)興隆”老板龔志強這樣說?！ ?br />
“聯(lián)興隆”位于全國最大的專業(yè)批發(fā)茶葉市場——廣東芳村茶葉市場，是歷經(jīng)50多年歷史的老字號普洱茶茶莊。從上世紀50年代家族老太爺涉足茶業(yè)，到自己 90年代末從最基礎(chǔ)的發(fā)酵工開始，再到如今成為集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)銷、存儲于一體的大型老字號茶商，“聯(lián)興隆”第三代掌門人龔志強可以說見證了云南普洱茶興于海外，而后興于國內(nèi)的發(fā)展歷程?！ ?br />
“我從來沒有想到普洱茶會有今天的盛況，現(xiàn)在真的是‘盛世普洱’。”龔志強不無感慨地說。
“我就是一個典型的例子，原來我在內(nèi)地經(jīng)營普洱，是給香港市場作供應(yīng)商，可隨著內(nèi)地市場逐漸龐大，我現(xiàn)在成了香港茶商轉(zhuǎn)攻內(nèi)地市場的橋梁基地。”
據(jù)了解，當(dāng)年，普洱茶的市場僅僅局限在東南亞一代，曾經(jīng)有這樣一個奇怪的現(xiàn)象：在國內(nèi)，就連普洱茶的原產(chǎn)地——云南也很少人喝普洱茶。1997年，外地客商到云南五星級酒店提起普洱茶，也還是無人知曉，因為當(dāng)?shù)厝硕贾缓鹊峒t、滇綠。[page]
據(jù)龔志強介紹，自2000年開始，隨著人們對普洱茶的了解，這種情況發(fā)生了徹底的變化，普洱茶的主要市場開始轉(zhuǎn)向國內(nèi)。
“普洱茶在國內(nèi)的興盛，和粵、港商自己喝普洱、賣普洱、再到自己發(fā)酵做茶以及幾代人的海外推廣密不可分。”龔志強說，最早的發(fā)酵普洱茶就是在香港出現(xiàn)，其發(fā)酵工藝和收藏價值是粵、港商在多年的喝茶、賣茶經(jīng)驗中摸索出來的。
龔志強講了一個真實的笑話：上世紀90年代，有一個熟知陳年普洱茶價值的港商到國內(nèi)尋找老普洱茶，終于在云南一個即將倒閉的國有茶廠找到了一批已經(jīng)存放了十幾年的普洱茶，港商很高興，馬上找來老廠長打算出高價全部買下來，然而廠長卻被港商的豪爽嚇壞了，因為當(dāng)時的普洱茶都被認為有“保質(zhì)期”，一般為三年，現(xiàn)在港商要的這批普洱茶早已過了“保質(zhì)期”，吃死人怎么辦？耿直本分的老廠長堅決不同意，最后在港商不斷加價的壓力下，為絕后患，當(dāng)著眾人的面當(dāng)場將所有的茶倒入河里……
談起這段故事，龔志強不由順手在身旁的普洱茶堆里拿出了一包普洱茶，指著包裝上面的“時間越長，味道越好”字樣：“以前這里都是寫著‘保質(zhì)期三年’的，現(xiàn)在你看都變成這樣了，這其實就是普洱茶價值被發(fā)現(xiàn)的一個有力見證。”
此外，龔志強還介紹說，由于普洱茶的獨特功能與價值，現(xiàn)在的普洱茶消費群體已經(jīng)從中老年向年輕一代轉(zhuǎn)移，許多發(fā)燒友不僅自己喝茶，還投巨資收藏，因為作為發(fā)酵茶，普洱茶的價值是不斷提升的，每隔一段時間就會有不同的口味出現(xiàn)，老茶和新茶相比，澀口的感覺會減少，甚至消失，取而代之的是醇厚的濃香，湯色也由原來不透亮的黃色變成透亮的紅色。其次，找到一個好的茶餅可以給發(fā)燒友一種成就感、滿足感。
名畫《飄出普洱晨露香》
