和軒號

與茶相遇純屬偶然。我是不懂茶道的。但在紅塵中走了太久，有的時候，也想尋一處清寧，來安放自己的靈魂，就這樣，與茶相知了。

人生如茶，苦后回甘。耐心做事，耐心生活，泡茶也是一樣的，心急吃不了熱豆腐。

抵御寒冷，最好不過一杯溫?zé)岬牟?。上好的普洱，精致工良的熟普，傳統(tǒng)工藝焙火，溫潤甜醇，烹茗煮茶，清閑自適，暖意無窮。

喜歡喝陳皮普洱茶，但又覺得撬茶真是一件麻煩事，撬得不好，一款不錯的茶被毀得七零八碎，泡了之后還苦澀不堪。一不留神，還可能“一針見血”。這可要怎么辦？

正所謂“術(shù)業(yè)有專攻”，各行各業(yè)都有自己行業(yè)里的一些專有名詞，內(nèi)行人都明白，外行人聽起來則很有可能是一頭霧水。這些普洱茶中的專有名詞，外行人用錯了可能就會鬧笑話了。

這不只是紀錄片，已經(jīng)成為美國學(xué)生的教材。

泡茶的基本原則很簡單，無非就是“茶水比、水溫、時間”這三要素。

在國內(nèi)，普洱茶不如綠茶、烏龍茶、白茶、黑茶、紅茶等更為常見。在英國，喝紅茶則是非常流行的一件事，不過普洱茶也成為英國的茶品之一。

醒茶：是將塵封已久的老普洱茶通過空氣流通，使葉片充分呼吸自然空氣中的氧氣和水分，讓茶葉蘇醒過來，最終將茶葉本質(zhì)重新煥發(fā)出來的方法。

黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)自然發(fā)酵陳化，或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。