碧螺春口感清香甘甜潤喉，當(dāng)然這是品茶人的感覺，不是每個人都能感覺出來的
還有碧螺春的味道，淡淡的清香四溢，讓人喝下去之后真的感覺心曠神怡，并且聞起來非常舒服，這就是碧螺春。還有喝碧螺春的時候，總感覺喉嚨里面有甜甜的味道。再來就是碧螺春的茶湯顏色。碧螺春的名字我想就是由它的茶湯顏色來的。其茶湯顏色真的非常的碧綠，讓人喝起來之后感覺就像品嘗一汪泉水一樣。這就是碧螺春帶給我們的別樣享受。
碧螺春的價格是多少
碧螺春，從唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。極品碧螺春，茶芽相當(dāng)細嫩，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個，碧螺春茶葉本身的制作成本也是比較高的。提到碧螺春茶葉價格，就離不開國家對碧螺春的品級分類，國家標(biāo)準(zhǔn)對洞庭山碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。正宗的洞庭山碧螺春茶葉價格在一斤400元到數(shù)千元不等，特一級的碧螺春可以賣到3000元一斤，少數(shù)極品碧螺春甚至可以賣到5000元以上一斤。
碧螺春茶的成本
一、人工成本
采茶工：120元/人/天。這個數(shù)字是目前較為普遍的平均數(shù)字，隨著人工成本的上漲，有些地區(qū)也有采茶工是130元每天每人次的，當(dāng)然每天的采茶重量也不是不等的，越早采摘茶葉量越少。便于統(tǒng)計，我們按照大約平均每天每人采摘3.5斤。
揀茶工：20元/斤。按照極品明前洞庭山碧螺春標(biāo)準(zhǔn)，真正一芽一葉的挑揀方式，成品洞庭山碧螺春一斤約由6萬個芽葉組成那是毫不夸張。當(dāng)然一個優(yōu)秀的揀茶工除了要有足夠耐心重復(fù)一個簡單的動作外還得有一定的技巧和方法，不然就對不起這20元/斤的人工成本了。
炒茶工：30元/鍋。之前炒茶工成本是按照20元這個數(shù)字計算的，現(xiàn)如今隨著老一輩炒茶技師年齡增長和炒茶技藝的無法有效傳承，加上人工成本持續(xù)上漲，就是這樣現(xiàn)在我們得按照30元計算了。當(dāng)然這個炒茶技藝沒有經(jīng)過長期反復(fù)操練是無法達到預(yù)期的，那么出鍋的茶葉也不能稱為極品洞庭山碧螺春。
二、極品洞庭山碧螺春成本
有了基礎(chǔ)的量化數(shù)據(jù)，再來點專業(yè)關(guān)于洞庭山碧螺春的知識普及：根據(jù)約1.2斤凈青葉炒出極品洞庭山碧螺春成品3兩多；同時我們知道約每1斤毛青葉需要揀成7兩凈青葉；于是乎，1斤極品洞庭山碧螺春成品需要3.6斤凈青葉，約5.2斤毛青葉。以上數(shù)據(jù)是根據(jù)資深茶友往年實際操作所得。有了基礎(chǔ)量化數(shù)字和知識普及后，到了該告訴大家一斤極品洞庭山碧螺春的成本是如何組成的：
采茶：（120/3.5）元/斤×5.2斤≈178元
揀茶：20元/斤×5.2斤=104元
炒茶：30元/鍋×3鍋=90元
碧螺春的的品質(zhì)特征
洞庭碧螺春是我國名茶中的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外:
1、形美:條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠，形似螺旋。
2、色艷:色澤碧綠，泡成茶后，顏色嫩綠明亮。
3、香濃:洞庭碧螺春有獨特的花果香，主要是因它生長在果園之中，并且接受了特有的洞庭之水的滋養(yǎng)。
4、味醇:飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，個中妙境，可遇而不可求。
