普洱茶的等級劃分和等級特征
鮮葉等級
特級：一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下。
一級：一芽二葉占70%以上，同等嫩度其它芽葉占30%以下。
二級：一芽二、三葉占60%以上，同等嫩度其它芽葉占40%以下。
三級：一芽二、三葉占50%以上，同等嫩度其它芽葉占50%以下。
四級：一芽三、四葉占70%以上，同等嫩度其它芽葉占30%以下。
五級：一芽三、四葉占50%以上，同等嫩度其它芽葉占50%以下。
等級特征：
普洱茶分為特級、一級、二級.......九級、十級，不同等級的普洱茶的特征也是不同的具體如下：
特級：特級的外形條索緊、直、細，茸毛顯露，葉底是鮮嫩褐紅，湯色是紅濃的，香味濃郁，味道醇厚。
一級：它的條索緊結(jié)，比較顯毫，湯色紅濃，香氣濃郁純正，味道醇和，葉底是肥嫩褐紅。
二級：二級的茶葉尚顯白毫，湯色紅濃，香氣純正，葉底肥嫩。
三級：該級別的外形條索緊結(jié)，尚顯白毫，湯色紅濃，葉底是柔軟褐紅。
四級：該茶的外形緊結(jié)，湯色明亮，葉底是柔軟褐紅的。
五級：五級外形條索堅實，有些白毫，湯色是深紅色，味道醇和，香氣純正，葉底褐紅欠均勻，尚柔軟。
六級：該茶的外形條索尚緊實，湯色褐紅，葉底褐紅欠勻欠嫩。
七級：該茶條索肥壯，它的色澤褐紅，有些灰，湯色深紅，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
八級：它的外形條索肥壯，色澤褐紅有些灰，湯色深紅，味道醇和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
九級：該茶葉外形條索粗大，色澤褐紅有些灰，湯色深紅，味道醇和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
十級：該茶的外形條索有些松，色澤褐紅有些花，湯色深紅，香氣味道平和，葉底褐紅有些粗。
六安瓜片的等級劃分和等級特征
古時六安瓜片的等級區(qū)分：
古時的六安瓜片是根據(jù)原料的不同，而區(qū)分等級，可分為‘提片’、‘瓜片’和‘梅片’三級。‘提片’是采摘最好的芽葉所制成，其質(zhì)量最優(yōu)，而‘瓜片’排第二，次之，‘梅片’排第三，質(zhì)量稍差些。
現(xiàn)今的六安瓜片等級區(qū)分：
現(xiàn)在的六安瓜片分為‘名片’和‘瓜片’四級，共五個級別。其中‘名片’只限于齊云山附近的茶園出產(chǎn)，品質(zhì)最佳。‘瓜片’根據(jù)產(chǎn)地的海拔高度不同又可分為“內(nèi)山瓜片”和“外山瓜片”，其中內(nèi)山瓜片的質(zhì)量要優(yōu)于外山。
六安瓜片的等級標準：
六安瓜片的等級具體可以分為極品，精品，通品，而通品中由包括了一級，二級，以及三級，依此排序，六安瓜片的品質(zhì)便依次下降。
極品的瓜片特征是，形狀：瓜子形、大小勻整；色澤：定綠、上霜；嫩度：嫩度高顯毫；凈度：無芽梗、漂葉和茶果等；香氣：香氣高長鮮爽；滋味：鮮醇、回味甘甜；湯色：清澈晶亮；葉底：嫩綠鮮活。精品和級外品都在精品的高度上有所降低。
精品：精品六安瓜片瓜子形勻整、翠綠上霜、嫩度好顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長、鮮爽醇厚、清沏晶亮、嫩綠鮮活。
一級：一級六安瓜片形似瓜子勻整、色綠上霜、嫩度好、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香持久、鮮爽醇和、黃綠明亮、黃綠勻整。
二級：二級六安瓜片瓜子形較勻整、色綠有霜、較嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、較鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻整。
三級：三級六安瓜片瓜子形、色綠、尚嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、尚鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻凈。
以上就是對六安瓜片和普洱茶的等級特征的介紹了，大家如果掌握這兩種茶葉的等級特征的話，那是很有用的，能夠幫助大家掌握該茶的鑒別技巧，還能確定等級。
