安吉，地處天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。安吉還有“中國竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品味，因此，在這樣的地方生長出來的安吉白茶營養(yǎng)價值很高，很值得飲用，相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶的產(chǎn)地
安吉白茶的產(chǎn)地在浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)，安吉白茶為浙江名茶的后起之秀，是用綠茶加工工藝制成。
安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃，安吉還有“中國竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品味，“川源五百里，修竹半期間”，安吉白茶生長于原始植被豐富，森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的輻射狀地內(nèi)，天目山和龍王山自然保護(hù)區(qū)為產(chǎn)業(yè)區(qū)筑起了一道天然屏障。
安吉全年氣候溫和，無霜期短，冬季低溫時間長，絕對低溫一般在10度以下，空氣相對濕度81%，直射的藍(lán)紫光較少，土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素，這些特定的條件，為安吉白茶返白過程和物質(zhì)代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。
安吉白茶的特點
1、形美
安吉白茶干茶條索挺直、壯實而勻整，如鳳形，極端雅觀。另外，差異級此外安吉白茶，形狀略有差異哦。
2、毫顯
制好的安吉白茶，成茶光華翠綠，白毫披覆，仿似金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭，極端可人。只要各人細(xì)細(xì)調(diào)查，便會覺察。
3、香濃
安吉白茶干茶，有一種異于其余綠茶的奇異韻味，香氣清涼，茶葉知識，如淡竹積雪，濃烈、高揚(yáng)而耐久。等第越高，香氣越是清純。不信，你可以聞聞看。
4、味鮮
沖泡后的安吉白茶，滋味鮮爽，或甘醇、或清潤；飲畢，唇齒留香，回味甘潤而生津，讓人久久不能忘卻。
安吉白茶的種植技術(shù)
1、采穗
安吉白茶的母樹在春茶采摘完成后就要進(jìn)行茶樹的修剪了。修剪好后就對茶樹進(jìn)行施肥，施用的肥料要適當(dāng)適量。然后等生長到一定程度后，就要對樹梢進(jìn)行插穗。
2、苗圃
對于茶樹苗圃的選擇上要認(rèn)真，細(xì)致，好的苗圃環(huán)境對于茶樹的生長起到十分重要的作用。苗圃選擇好后，也要對其進(jìn)行一定的整理，施肥除草等。這樣有助于安吉白茶的扦插。
3、剪穗
從安吉白茶的母樹上剪下枝條，然后進(jìn)行扦插，要注意做到在一天內(nèi)做好，這樣可以保證茶葉的品質(zhì)。
4、管理
扦插穗好后，就要對其進(jìn)行管理了。注意及時除草，澆水，施肥，同時防治病蟲害等。
5、收苗
待茶苗長的差不多的時候，就可以將茶苗弄到其他地方進(jìn)行種植了哦。
安吉白茶的制作方法
1、采摘
對于安吉白茶來說，采摘的原葉的要求比較高，采摘的芽葉要嫩，要均勻，特別對于明前茶的采摘來說要求就更高了。采摘好茶葉后，將其放入竹簍中。
2、攤放
采摘回來的鮮葉要及時的攤放開來，這個對于安吉白茶的品質(zhì)來說是比較重要的，同時攤放風(fēng)干有利于安吉白茶的炒制。
3、殺青
安吉白茶的殺青溫度控制在二百五至三百攝氏度之間，溫度從高到低，經(jīng)過高溫殺青之后，茶葉中酶的活性就會被破壞掉，這樣就可以防止茶梗變成紅色或者黑色的。
4、烘焙
殺青后，茶葉漸漸成型，這是講過烘焙這個步驟，使得茶葉中的含水量降到最低，使茶葉定性，經(jīng)過初烘、攤涼、復(fù)烘等步驟后安吉白茶就制作完成了哦。
綜上所述，安吉白茶產(chǎn)自于浙江省湖州市的安吉縣，制作工藝完全都是遵從綠茶的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行的，所以，安吉白茶的香氣和口感，都是綠茶的標(biāo)準(zhǔn)，也不具備長期才貯藏的特點。
