天是望不盡的美好，龍井茶則稱得上是這美好中的精華。但好景常有，好茶難求。喜好綠茶這一口新鮮的茶客們，早早備好行囊，親自上山采茶監(jiān)制，只是結(jié)局常常令人唏噓，當(dāng)然的，適宜喝龍井茶的好處也是很多的，那喝龍井茶是否會(huì)解藥呢？相關(guān)的介紹如下！
喝龍井茶會(huì)解藥
龍井茶是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，屬于綠茶，因?yàn)榫G茶中含有一定的鞣酸，鞣酸會(huì)導(dǎo)致藥效降低，所以對(duì)藥效有一定的影響，但并不是說(shuō)吃藥之后就不能喝茶，而是最好間隔一段時(shí)間以后再飲茶，這樣可以降低綠茶對(duì)于藥效的影響，又可以吸收綠茶之中的營(yíng)養(yǎng)成分，起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清熱解毒的功效。
龍井茶的飲用禁忌
1、忌空腹飲茶
茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”。我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。
2、忌飲燙茶
冷茶，太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒，聚痰的副作用。
3、忌飲濃茶
濃茶含咖啡因，茶堿多、刺激強(qiáng)，易引起頭痛失眠。
4、忌沖泡時(shí)間太久
沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
5、忌沖泡次數(shù)過(guò)多
一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒(méi)有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50%;二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30%;三開(kāi)茶湯則為10%;四開(kāi)茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃诤笈莩觥?/div>
6、忌飯前飲茶
飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
龍井茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍井茶具有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，除此之外，龍井茶的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富的，因此其才有著不少的養(yǎng)生保健功效。龍井茶中葉綠素、氨基酸、兒茶素、維生素C等成分比其它茶葉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，能有效生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。
研究表明，茶葉中含有500多種化學(xué)成分，其中絕大多數(shù)為藥用養(yǎng)生成分。龍井茶中含有多種維生素、茶多酚、咖啡堿、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素。龍井茶中的維生素C的含量特別豐富，每天只要喝2～3杯龍井茶，就能滿足人體對(duì)維生素C的需要量。龍井茶中的維生素B族和維生素同樣也很豐富。雖然龍井茶中很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數(shù)量及組成比例是優(yōu)于其他茶的。也正是因此，龍井茶的營(yíng)養(yǎng)保健作用才如此突出。另外，龍井茶級(jí)檔不同，所含營(yíng)養(yǎng)成分的數(shù)量是有所差異的。
龍井茶的選購(gòu)技巧
1、從香氣來(lái)識(shí)別
有相關(guān)的研究證明，構(gòu)成茶葉的香氣一共有300多種成份，但茶葉的香氣的主要成分是醇類、醛類以及酯類等，而這些成分會(huì)在茶葉的存放過(guò)程中和空氣發(fā)生化合反應(yīng)，香氣會(huì)不斷地?fù)]發(fā)，又會(huì)緩慢氧化，所以舊的西湖龍井的香氣不明顯，而新的西湖龍井的香氣則是帶著新鮮的香氣。
2、從手感上識(shí)別
存放得久的西湖龍井在手感上也會(huì)存在區(qū)別，其中容易識(shí)別的就是干爽問(wèn)題，因?yàn)樵诖娣胚^(guò)程中會(huì)沾著空氣的濕份，舊的西湖龍井摸上去會(huì)感覺(jué)不爽，有些粘手。
3、從色澤上識(shí)別
西湖龍井新茶會(huì)呈現(xiàn)青翠帶綠，顏色自然透出鮮綠感，而西湖龍井的舊茶的色澤自然是沒(méi)有新茶那么翠綠，加上時(shí)間的關(guān)系它的茶裸素會(huì)增加，讓它看起來(lái)更為黃褐，并沒(méi)有新鮮味。
4、從茶湯上識(shí)別
西湖龍井新茶泡出來(lái)的湯色呈現(xiàn)黃綠明亮色，而西湖龍井舊茶泡出來(lái)的茶湯則是黃綠，并沒(méi)有那么鮮綠。
綜上所述，龍井茶屬于綠茶，是一種寒性茶葉，因此，這樣的茶葉在吃藥期間是不建議飲用的喔！
責(zé)編：
liuzhiyan
