春季采摘制作的茶葉，是一年品質(zhì)較好的。比如綠茶，春季不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露，而且氨基酸和多種維生素的含量也較豐富，使得滋味更為鮮爽，香氣更加強烈，保健作用更為明顯，下面小編就給大家具體的介紹一下明前綠茶的口感特征吧！
明前綠茶以稀為貴
初春氣溫普遍較低，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的量不多，物以稀為貴，所以有“明前茶，貴如金。”之說。
明前綠茶營養(yǎng)含量高
在春天萌發(fā)的第一批新芽，茶多酚、生物堿、氨基酸，兒茶素等含量較高，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。茶專家表示，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，這時的茶葉比較香醇。
明前綠茶鮮嫩香氣足
明前茶最大的特點是嫩。此時的茶，芽葉細(xì)嫩，茶色翠綠，香氣充足，滋味鮮爽，是茶中佳品。茶芽嫩綠新鮮，帶油光，形狀扁直，尖端不彎曲。干茶香氣清純。湯色碧綠或清黃，滋味清新爽口。香氣天然，幽雅飄逸。
綠茶什么時候喝合適
1、早晨喝
在早晨的時候喝綠茶是最好的，因為身體經(jīng)過一晚上的新陳代謝之后，身體會消耗大量的水分，使得血液的濃度比較大，所以吃完早餐之后可以喝上一杯綠茶，對于我們的健康是非常的有利的，注意喝茶的時候盡可能是飲用的淡一些，能夠很好的避免損傷胃黏膜。
2、中午喝
中午的時候肝火比較旺盛，飲用一些綠茶能夠很好的得到緩解。夏天喝從季節(jié)上來看，在夏季是比較適合喝綠茶，喝上一些能夠緩解疲勞，能夠起到生津止渴和避免頭暈的。
明前綠茶的功效
1、預(yù)防和抗癌
綠茶中的茶多酚能夠阻斷亞硝酸銨類的致癌物質(zhì)的生成，并且具有抑制癌細(xì)胞生成與提高機體免疫力的功效。科學(xué)研究報告顯示，茶葉中的茶多酚對預(yù)防或者輔助治療胃癌、腸癌，都有著不錯的效果。
2、美容護膚
綠茶中的茶多酚屬于水溶物，可收斂毛孔，除去面部油膩，減少紫外線輻射的吸收，從而達(dá)到美容效果。
3、利尿解乏
綠茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液快速排除，提高腎臟的濾出效率，減少腎臟內(nèi)的有害物質(zhì)。另外，咖啡堿還可去除尿液中的過量乳酸，有助于消除疲勞。
4、抗輻射
綠茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
5、延緩衰老
綠茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，從而在一定程度上能做到延緩衰老的功效。
6、醒腦提神
綠茶中的咖啡堿可以使人體神經(jīng)興奮，增長大腦皮層的興奮時間，起到長時間提神益思、清心的功效。
7、抗菌、抗病毒
綠茶中的茶多酚可以對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅效果，還可以消炎、止瀉。
8、治療心血管以及肥胖癥
綠茶中含有大量的茶多酚，對治療心血管疾病以及治療肥胖癥有著不錯的療效。
注意：眾多高級名綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶葉，更是名優(yōu)茶中的極品。
