碧螺春是中國十大名茶之一，屬于綠茶，至今已有1000多年的歷史了。其干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，是一種非常好的茶葉，當(dāng)然的，碧螺春對(duì)于沖泡也是有一定要求的，主要是器具，具體的介紹如下！
碧螺春用什么壺泡
平時(shí)人們沖泡飲用碧螺春，想品嘗到它的真正滋味，應(yīng)該選擇一個(gè)空氣清新，環(huán)境優(yōu)雅的地方，而且要提前準(zhǔn)備好泡茶用的茶具，茶具，最好使用白瓷茶具或者透明的玻璃茶具，在泡茶以前需要用溫?zé)岬拈_水，把茶具全部清洗一遍。
碧螺春的正確沖泡方法
1、茶具選擇
碧螺春選擇瓷杯或蓋碗沖泡。高檔碧螺春可選用玻璃杯或者瓷杯沖泡，中低檔碧螺春可選用蓋碗或者茶壺沖泡。
2、溫杯
先將開水注入茶器，使茶器溫?zé)帷?/div>
3、沖泡方法
碧螺春的投茶法，建議采用上投法投茶，即先將開水沖人杯中，待水溫降至75-85℃時(shí)投茶的方法稱為上投法。上投法適用于特別名貴細(xì)嫩、條索緊實(shí)、易下沉的綠茶。碧螺春適用此法。
4、投茶與注水
投茶3克，注水至茶杯七分滿。
5、醒茶
搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水分。
6、出湯
茶湯清澈明亮。
7、品茶
茶湯出湯一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。
飲用碧螺春的注意事項(xiàng)
碧螺春屬于綠茶類，綠茶對(duì)腸胃有一定刺激性，腸胃功能較弱的人應(yīng)少喝。綠茶性寒，脾胃虛寒的人可加用姜汁來抵御茶的寒性。綠茶能迅速降低人體血糖，所以低血糖患者慎用。女性經(jīng)期最好不要多飲用綠茶。
品飲碧螺春的要領(lǐng)
茶葉評(píng)審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55℃，若高于60℃則燙嘴也燙鼻；低于40℃香氣較低沉，味較澀。這個(gè)時(shí)間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。
第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。
綜上所得，碧螺春茶屬于綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此這樣的茶葉在沖泡的過程中最好是用玻璃杯、蓋碗來沖泡！
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