眾所周知，西湖龍井和信陽(yáng)毛尖都是綠茶，同為名茶，龍井更多些秀美，毛尖更多些倔強(qiáng)，但是因?yàn)楝F(xiàn)在是市場(chǎng)選擇茶葉，推廣決定知名度。所以毛尖茶的知名度沒(méi)有龍井茶這么高，但是不可否認(rèn)的是西湖龍井和信陽(yáng)毛尖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的喔！
龍井茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、維生素C
龍井茶中維生素C的含量很高，這類維生素有很強(qiáng)的抗氧化性，飲用龍井茶可起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏等作用。
2、植物堿
龍井茶中植物堿含量很高，這類物質(zhì)有較強(qiáng)的利尿作用，尤其適合腹水、水腫等患者食用，可起到利水消腫的效果。
3、兒茶素和葉綠素
龍井茶中含有豐富的兒茶素和葉綠素，都是具有強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，因此喝龍井茶有防衰老的作用。
龍井茶的功效
1、提神醒腦
龍井茶有提神醒腦的功效作用，從而能夠有效緩解疲勞、活躍思維。因?yàn)辇埦柚械目Х葔A能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿消腫
龍井茶有利尿消腫的功效作用，從而有助于腎臟的健康。因?yàn)辇埦柚械目Х葔A和茶堿具有利尿作用，適宜用于治療水腫、水滯瘤。
3、強(qiáng)心解痙
龍井茶有強(qiáng)心解痙的功效作用，可見(jiàn)它有一定的藥用價(jià)值。因?yàn)辇埦柚械目Х葔A具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抗菌抑菌
龍井茶有抗菌抑菌的功效作用，從而能夠有效避免病菌的侵害。因?yàn)辇埦柚械牟瓒喾雍枉匪嶙饔糜诩?xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
5、保護(hù)心血管
龍井茶有保護(hù)心血管的功效作用，從而能夠有效避免心血管疾病。因?yàn)辇埦柚械牟瓒喾雍途S生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
6、減肥瘦身
龍井茶有減肥瘦身的功效作用，對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)是個(gè)理想茶飲。因?yàn)辇埦柚械目Х葔A、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。另外，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶能減肥。
7、健齒防齲
龍井茶有健齒防齲的功效作用，從而能夠有效維護(hù)牙齒的健康。因?yàn)辇埦柚泻蟹?，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、防癌抗腫瘤
龍井茶有防癌抗腫瘤的功效作用，從而能夠有效避免癌細(xì)胞的侵襲。因?yàn)辇埦柚械狞S酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
9、抗氧化
龍井茶有抗氧化的功效作用，從而有利于身體的健康。因?yàn)辇埦柚泻写罅康木S生素，能夠抗氧化、抗腫瘤，以及降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏。
信陽(yáng)毛尖茶的營(yíng)養(yǎng)成分
信陽(yáng)毛尖茶中的營(yíng)養(yǎng)成分有氨基酸、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。據(jù)分析測(cè)試表明：信陽(yáng)毛尖中游離氨基酸有20多種，其中茶氨酸含量最高，其次是人體所必需的蘇氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、色氨酸等，此外，還有精氨酸、甘氨酸、組氨酸、絲氨酸、天門冬氨酸、半胱氨酸、胱氨酸等，這些氨基酸在人體內(nèi)都具有極其重要的生理功能，如亮氨酸和組氨酸可促進(jìn)人體細(xì)胞的再生，加速傷口的愈合。
信陽(yáng)毛尖中的維生素不僅種類多，而且含量最高。到目前為止，已測(cè)得維生素10余種，其中含量最多的是維生素C（抗壞血酸），每100克茶葉含有100～500毫克，優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖茶大多在200毫克以上，其含量比等量的檸檬、菠蘿、蘋果、橘子還多。
另個(gè)，茶葉中還有含量豐富的B族維生素B1（硫胺素）150～600微克，維生素B2（核黃素）1300～1700微克，維生素B3（泛酸）1000～20000微克，維生素B5（蔟酸）5000～7500微克，維生素B11（中酸）50～75微克，維生素H（生物素）50～80微克。
信陽(yáng)毛尖茶的功效
1、滅菌
信陽(yáng)毛尖茶有滅菌的功效，從而讓你能夠有效抵制病菌的侵害。那么每天喝些信陽(yáng)毛尖綠茶可以降低胃潰瘍的發(fā)病率，因?yàn)槊猱?dāng)中含有兒茶素，它能有效地抑制幽門螺旋桿菌，可以幫助預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
2、延緩衰老
信陽(yáng)毛尖茶有延緩衰老的功效，從而能夠有效維持青春容顏。因?yàn)椴瓒喾泳哂泻軓?qiáng)抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明：1毫克茶多酚清除對(duì)人機(jī)體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
3、去除蚊蟲(chóng)
信陽(yáng)毛尖茶有去除蚊蟲(chóng)的功效，從而能夠有效避免蚊蟲(chóng)叮咬。那么在日常生活中，喝完信陽(yáng)毛尖綠茶之后將殘留的茶葉收集起來(lái)，然后放在陽(yáng)光下曬干，將曬干的信陽(yáng)毛尖放在有蚊蟲(chóng)的地方燃燒，可以起到驅(qū)蟲(chóng)防蚊的作用。
4、預(yù)防消除暗瘡
信陽(yáng)毛尖茶有預(yù)防消除暗瘡的功效，從而能夠有效緩解皮膚長(zhǎng)痘的情況。那么一些年輕人應(yīng)為皮脂分泌旺盛，常常會(huì)長(zhǎng)痘痘暗瘡，可以通過(guò)喝信陽(yáng)毛尖綠茶來(lái)緩解。同時(shí)綠茶也可以配合金銀花、生甘草一起飲用，金銀花和生甘草都有著治療暗瘡痤瘡的功效。
5、抑制心血管疾病
信陽(yáng)毛尖茶有抑制心血管疾病的功效，從而能夠有效保護(hù)心血管。因?yàn)椴瓒喾訉?duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
6、降低血糖
信陽(yáng)毛尖茶有降低血糖的功效，從而能夠有效維持血糖穩(wěn)定，尤其適合血糖高的人飲用。而多個(gè)試驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí)茶多酚是蔗糖酶的抑制劑，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的轉(zhuǎn)化，而使得血糖下降。
7、止瀉
信陽(yáng)毛尖茶有止瀉的功效，從而能夠有效幫助緩解癥狀。那么茶能和蒜瓣一起配合，幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效，而茶水能夠起到抑菌的作用，尤其是對(duì)于腸道中有害細(xì)菌的抑制，將茶和大蒜配合在一起，能很好地止瀉。
8、醒腦提神
信陽(yáng)毛尖茶有醒腦提神的功效，從而能夠有效緩解疲勞。因?yàn)樾抨?yáng)毛尖中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。
9、散熱
信陽(yáng)毛尖茶有幫助散熱的功效，從而能夠有效解渴消暑。那么在炎熱的天氣里，很多人都會(huì)喜歡喝冷飲來(lái)解暑，但其實(shí)喝涼的東西會(huì)把熱給遏制住，不容易散出體外，導(dǎo)致生病。而此時(shí)喝信陽(yáng)毛尖熱茶可以生津潤(rùn)喉，清除內(nèi)熱，口干的時(shí)候喝茶解渴是一種很好的辦法，尤其是喝上好信陽(yáng)毛尖。信陽(yáng)毛尖清香回甘，涼性可生津解渴，發(fā)一發(fā)汗，很快就將體內(nèi)的熱散走。
10、護(hù)齒明目
信陽(yáng)毛尖茶有護(hù)齒明目的功效，從而能夠有效保護(hù)牙齒和眼睛。因?yàn)樾抨?yáng)毛尖茶葉中含氟量較高，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)減少，對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒都有益。此外，因?yàn)椴枞~中維生素C等成分能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極作用。
11、防曬
信陽(yáng)毛尖茶有防曬的功效，從而能夠有效抵抗紫外線的侵害。因?yàn)樾抨?yáng)毛尖茶含有一種叫兒茶素的成分，有著很強(qiáng)的抗氧化的功效，將毛尖中的兒茶素提取出來(lái)支撐護(hù)膚品，涂在肌膚上，可以幫助肌膚抵抗陽(yáng)光照射的傷害。當(dāng)然直接喝信陽(yáng)毛尖也有著防曬的效果。
12、預(yù)防中風(fēng)
信陽(yáng)毛尖茶有預(yù)防中風(fēng)的功效，從而能夠有效避免相關(guān)疾病。那么人的身體內(nèi)部生成過(guò)氧化脂質(zhì)，使血管壁失去彈性這些因素都會(huì)導(dǎo)致腦中風(fēng)的發(fā)生。經(jīng)常喝信陽(yáng)毛尖茶可以防止腦中風(fēng)，因?yàn)椴枥锩婧袉螌幩?，這種物質(zhì)可以抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的生成。此外茶葉里還含有類黃酮類的化合物，能夠幫助抗炎癥，防止感染還有預(yù)防血栓，喝茶可以降低心肌梗塞病發(fā)率。
13、利尿解乏
信陽(yáng)毛尖有利尿解乏的功效，從而有助于腎臟的健康。因?yàn)樾抨?yáng)毛尖茶葉中咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。另外，咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
14、緩解腰肌勞損
信陽(yáng)毛尖茶有緩解腰肌勞損的功效，尤其是一些中老年人，患慢性腰肌勞損的人非常多，經(jīng)常喝醋茶可以緩解病癥。取3克茶葉用200毫升的開(kāi)水沖泡，然后蓋上蓋悶15分鐘之后加5到10毫升的吃醋進(jìn)去，趁著熱喝，每天喝兩次，喝七天。
15、降脂助消化
信陽(yáng)毛尖茶有降脂助消化的功效，從而能夠有效幫助減肥。因?yàn)樾抨?yáng)毛尖茶中的咖啡堿能提高胃液分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
綜上所得，西湖龍井和信陽(yáng)毛尖都屬上品綠茶，又各其特色，龍井更具“一旗一槍”之美譽(yù)；信陽(yáng)毛尖又有“綠色金子”之特色，所以兩者都是集口感與功效于一體的優(yōu)質(zhì)茶葉！是非常值得品鑒的喔！
