信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)地和產(chǎn)地環(huán)境
產(chǎn)地
信陽(yáng)毛尖的馳名產(chǎn)地是浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)“五云山”（車云、集云、云霧、天云、連云五座山）、浉河港鎮(zhèn)“兩潭”（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?ldquo;一寨”（何家寨）、譚家河鄉(xiāng)“一門”（土門村）。
信陽(yáng)毛尖產(chǎn)地來(lái)源的域區(qū)界定如下：北到淮河；南到大別山北坡的譚家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長(zhǎng)竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、浉河港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；
東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。具體包括：浉河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。北緯31°23′—32°24′，東經(jīng)113°45′—115°55′。
產(chǎn)地環(huán)境
信陽(yáng)對(duì)茶樹生長(zhǎng)具有得天獨(dú)厚的自然條件。這里年平均氣溫為15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之間。信陽(yáng)山區(qū)的土壤，多為黃、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖質(zhì)含量較多，肥力較高，PH值在4—6.5之間。歷來(lái)茶農(nóng)多選擇在海拔300至800米的高山區(qū)種茶。
這里山勢(shì)起伏多變，森林密布，植被豐富，雨量充沛，云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)（相對(duì)濕度75%以上）。太陽(yáng)遲來(lái)早去，光照不強(qiáng)，日夜溫差較大。茶樹芽葉生長(zhǎng)緩慢，持嫩性強(qiáng)，肥厚多毫，有效物質(zhì)積累較多。尤其是信陽(yáng)處于北緯高緯度地區(qū)，年平均氣溫較低，很有利于氨基酸、咖啡堿等含氮化合物的合成與積累。
湖北采花毛尖的產(chǎn)地和產(chǎn)地環(huán)境
產(chǎn)地
采花毛尖屬于綠茶類。產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣西部的采花鄉(xiāng)。該縣地處江漢平原與云貴高原的過(guò)渡地帶，具有奇、險(xiǎn)、美、全四大特色的國(guó)家森林公園“柴埠溪”，就坐落在五峰奇山河谷之中，距宜昌市90公里，是長(zhǎng)江三峽旅游帶的重點(diǎn)景觀之一。
產(chǎn)地環(huán)境
《茶經(jīng)》記載：“峽州山南出好茶”，即指今五峰土家族自治縣。該縣境內(nèi)群山疊翠，云霧繚繞，空氣清新，雨水豐沛，素有“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“三峽南岸后花園”之美譽(yù)，產(chǎn)自這里的茶葉以其香清、湯碧、味醇、汁濃及強(qiáng)身健體而著稱。
信陽(yáng)毛尖和湖北采花毛尖的產(chǎn)地產(chǎn)地不同，這對(duì)鑒別茶葉的好壞有著很重要的作用。信陽(yáng)毛尖是毛尖的代表品種之一，所以很多人將毛尖誤認(rèn)為信陽(yáng)的毛尖，但也可能是采花縣的毛尖。到不是說(shuō)采花毛尖的茶葉不好，只是總體實(shí)力比不上信陽(yáng)毛尖。
