竹葉青茶，中國(guó)名茶系列之一，為綠茶類(lèi)，產(chǎn)于世界自然與文化遺產(chǎn)保護(hù)地和國(guó)家AAAAA級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)四川省峨眉山，既是茶品種，又是其商標(biāo)和公司名稱(chēng)，是綠茶中的精品，口感非常的好，具體如下！
竹葉青茶的口感
竹葉青的茶湯喝起來(lái)很是鮮醇爽口，就像春筍一般鮮嫩，又帶點(diǎn)剛摘的小黃瓜的清爽，是特別春天的味道！茶湯的澀味很難描述，有點(diǎn)像還沒(méi)熟的柿子和芒果，會(huì)帶來(lái)一種舌面收緊的感覺(jué)。這種味道，會(huì)讓茶湯的味道變得更加豐富有層次。喝竹葉青真的是一種很神奇的體驗(yàn)，入口略苦，但是回甘明顯。雖然喝的是茶，但卻像吃了塊糖。
竹葉青茶如何品鑒
1、成色鑒別
在鑒別竹葉青茶的時(shí)候可以看看它的成色，這是鑒別茶葉時(shí)比較基本的一個(gè)方面。那么我們可以通過(guò)觀察竹葉青茶葉的外形，一般茶葉的顏色是綠色，外形也是尖尖的，用手碰觸的時(shí)候可以很明顯的感覺(jué)到一個(gè)重量。而且茶葉的表面非常光滑，這樣的茶葉一般都可以稱(chēng)之為上等茶葉。
2、氣味鑒別
在鑒別竹葉青茶的時(shí)候可以通過(guò)聞聞茶葉的氣味來(lái)判斷它的品質(zhì)好壞，看看有沒(méi)存在其它的異味。那么竹葉青茶本身就有一股清新的味道，當(dāng)沒(méi)有和水融合的時(shí)候，把干的竹葉青放在手心里可以很輕易的聞到味道。
3、口感鑒別
在鑒別竹葉青茶的時(shí)候可以通過(guò)口感去品味感受一下，看看茶葉的滋味是否夠純正。那么不同等級(jí)的茶葉口感也不相同，上等竹葉青茶喝下去之后不會(huì)有澀味，而等級(jí)稍低的茶葉由于生長(zhǎng)時(shí)間和環(huán)境有所欠缺，會(huì)有苦澀味。選擇好茶葉以后，一般要對(duì)茶葉進(jìn)行三次沖泡，這樣在每個(gè)階段品出來(lái)的味道也會(huì)有所不同。同時(shí)要注意泡茶的溫度一般是85-95度之間，不要過(guò)度燙，這樣保證茶葉原始的味道。
竹葉青茶沖泡方法
1、選具
竹葉青茶的沖泡對(duì)茶具的選擇是有要求的，這也是泡茶需要掌握的比較基本的一點(diǎn)。那么竹葉青茶一般選用玻璃杯或者白瓷杯沖泡，因?yàn)橥该鞯牟杈呖梢员阌谌藗冇^賞茶葉姿態(tài)，和大伙們一起享受其中的樂(lè)趣。
2、潔具
竹葉青茶的沖泡要保證茶具的潔凈，其實(shí)這個(gè)說(shuō)的也是溫杯的一個(gè)問(wèn)題。那么潔具就是將自己準(zhǔn)備沖泡的那一款茶具洗凈，用開(kāi)水將茶具燙洗一遍，提高杯溫，這樣可以有利于竹葉青茶的沖泡。
3、置茶
竹葉青茶的沖泡要清楚茶葉的一個(gè)投放量，這還要以茶杯的容量來(lái)定是更好的。那么一般竹葉青茶的茶葉容量是容器中的五分之一，用茶匙均勻撥入各個(gè)杯內(nèi)。
4、浸潤(rùn)泡
竹葉青茶的沖泡在浸潤(rùn)泡這個(gè)過(guò)程中當(dāng)然也是有要求的，一般視茶的松緊程度采用兩種方法沖泡，即分為上投法和中投法，茶葉緊結(jié)的用上投法，松散的則用中投法。一般對(duì)于一些優(yōu)質(zhì)的竹葉青茶都可以采用這兩種方法沖泡。
5、沖泡次數(shù)
竹葉青茶的沖泡在沖泡次數(shù)上也要有所講究，不用說(shuō)反復(fù)沖泡太多次的，其沖泡次數(shù)約為三次，沖泡過(guò)程中要注意禮節(jié)，沖泡時(shí)姿勢(shì)要有美感，對(duì)客人到來(lái)以示歡迎。
6、賞茶
然后，竹葉青茶在沖泡完畢后可以先觀賞茶葉的姿態(tài)，領(lǐng)略茶葉的天然風(fēng)姿，不過(guò)這是針對(duì)高檔名優(yōu)竹葉青茶而言的。
7、品茶
竹葉青茶在沖泡好后就可以進(jìn)行品味茶湯了，那么品茶前先聞茶葉的香味，然后飲一小口，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
竹葉青茶的作用
1、強(qiáng)心解痙作用
竹葉青茶中的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
2、興奮作用
竹葉青茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
3、利尿作用
竹葉青茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，適用于治療水腫、水滯瘤。比如利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
4、抑制動(dòng)脈硬化
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀、防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌抑菌作用
竹葉青茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用竹葉青茶來(lái)治療也有一定療效。
6、防齲齒作用
竹葉青茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
7、減肥作用
竹葉青茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能起到減肥效果。
綜上所得，竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，，兩頭尖細(xì)，形似竹葉，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤(rùn)；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮，內(nèi)質(zhì)香氣高鮮！
