信陽毛尖的上市，伴隨而來的是一些不良商家多以次充好，欺騙消費者，從中牟取高額利，嚴(yán)重?fù)p害了消費者的利益，信陽毛尖怎么辨別新茶就變的非常之重要，為讓大家認(rèn)識和明辨什么是好的信陽毛尖，告訴大家如何來辨別真假信陽毛尖。
信陽毛尖新茶與陳茶鑒別
外觀
新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯;陳茶色澤較暗，光澤發(fā)暗甚至發(fā)烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。
茶湯
新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長。葉底鮮綠清亮;陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發(fā)烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘后泛黃。
信陽毛尖的功效
⒈信陽毛尖有抗茵消炎功效：信陽毛尖屬于綠茶類具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病。
?、残抨柮饩哂蟹例x齒的作用：信陽毛尖的抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，所以每天飯后養(yǎng)成用信陽毛尖茶水漱口的好習(xí)慣，有利于口腔衛(wèi)生。
?、承抨柮庥蟹栏忻肮πВ航?jīng)常品飲信陽毛尖能提高人的免疫力，能抗菌、消炎、起到預(yù)防感冒的作用。
⒋信陽毛尖具有分解煙草毒素的作用：信陽毛尖能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害。
5信陽毛尖具有軟化血管的功效：每天喝信陽毛尖可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管的作用。
?、缎抨柮庥兄寡?、止痛的作用：信陽毛尖有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以對清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。
?、沸抨柮饽芟麥?、減脂：提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。
?、感抨柮馀莶杷未桨挘河弥蠓械男抨柮饩G茶水冷卻后，直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復(fù)涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。
需要提醒大家的是，飲茶前不要吃刺激性味道的東西，比如蒜、辣椒、咖啡或可樂、果汁等，同時不要喝酒或吸煙，這樣會影響信陽毛尖的香醇和回甘，失去品茶的享受過程，當(dāng)然茶具要清洗干凈，不可有異味。
