紅茶和碧螺春哪個(gè)好，首先要看禁忌！因?yàn)榻芍邪耍耗男┤瞬荒芎?；哪些時(shí)候不能喝；哪些時(shí)候不能喝；其中關(guān)鍵的就是按些人不能喝。其次，就是看您喜歡的是哪種了。
一、紅茶和碧螺春哪個(gè)好，首先要看禁忌
紅茶哪些人不能喝
1、神經(jīng)衰弱慎飲紅茶：紅茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用。
2、孕婦和哺乳期婦女不宜飲濃紅茶，尤其是不宜喝濃紅茶。
3、潰瘍病患者慎飲紅茶：紅茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲紅茶可引起胃酸分泌量加大。
4、營(yíng)養(yǎng)不良忌飲紅茶：紅茶葉有分解脂肪的功能。
5、醉酒慎飲紅茶：紅茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃紅茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
6、慎用紅茶水服藥：藥物的種類(lèi)繁多，性質(zhì)各異，能否用紅茶水服藥，不能一概而論。
7、貧血患者忌飲紅茶：紅茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物。
8、發(fā)燒忌喝紅茶：紅茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。
9、肝臟病人忌飲紅茶：紅茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝。
10、尿結(jié)石患者忌飲紅茶。
11、兒童不宜喝濃紅茶。
12、冠心病患者謹(jǐn)慎喝紅茶。
13、老年人不宜飲生紅茶。
14、高血壓患者不宜飲濃紅茶。
碧螺春哪些人不能喝
患有高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多的人及醉酒的人都適合飲用。但是發(fā)熱、腎功能不良、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童是不能喝的。
二、紅茶和碧螺春哪個(gè)好，其次看品質(zhì)特征
紅茶的品質(zhì)特征
1、祁紅工夫
“祁紅”的品質(zhì)特點(diǎn)為外形細(xì)緊，苗鋒良好，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅亮，香氣濃郁帶糖香，滋味醇和回甘，葉底紅勻細(xì)軟。審評(píng)“祁紅”毛茶和精茶，在對(duì)照各級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓住嫩度與條索的緊實(shí)程度。
身骨空松輕飄，色澤枯灰，湯色淺?。t），香氣粗糙，滋味薄澀，葉底青暗，是低次產(chǎn)品的特征。同季節(jié)所產(chǎn)的“祁紅”，春茶嫩度好，色澤烏潤(rùn)，香味柔和，品質(zhì)較好；夏秋茶湯色、葉底較為紅亮，但香味的鮮醇度不如春茶，總的品質(zhì)比春茶差。
2、滇紅工夫
滇紅工夫產(chǎn)于云南的滇紅。其品質(zhì)特點(diǎn)：色澤棕褐，外形肥壯顯露金毫，湯色紅亮，香氣濃郁，滋味濃醇回甘，葉底肥軟，紅勻明亮。
“滇紅”茶多酚含量高，茶味濃而耐泡，經(jīng)3次沖泡還有茶味。對(duì)毛茶和精茶的審評(píng)以標(biāo)準(zhǔn)樣為基礎(chǔ)，抓住嫩度是重點(diǎn)。嫩度是滇紅內(nèi)在品質(zhì)的客觀標(biāo)準(zhǔn)。
其精茶在嫩度基礎(chǔ)上，凈度也很重要，一、二級(jí)茶顯露芽鋒，不應(yīng)含有茶梗與樸片。
碧螺春的品質(zhì)特征
上等的碧螺春銀白隱翠，條索細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑，披綠毫，暗淡無(wú)光，沖泡后無(wú)香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。
綜上，只要能喝紅茶和碧螺春的人都可以根據(jù)它們的品質(zhì)特征來(lái)進(jìn)行選擇。
