太平猴魁保質(zhì)期一般是18個月，也就是一年半，但是太平猴魁作為綠茶，保質(zhì)期并不固定，只是放得時間越長，太平猴魁的口感越會變差，沒有當(dāng)年新茶來得鮮爽。因此，最好盡快飲用完，以免飲用價值降低。
太平猴魁保存五大禁忌事項(xiàng)
一忌潮濕：太平猴魁茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而產(chǎn)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
太平猴魁保存方法大全
二忌高溫：太平猴魁茶葉最佳保存溫度為0～5℃。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
三忌陽光：陽光會促進(jìn)太平猴魁茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。太平猴魁茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使太平猴魁茶葉品質(zhì)變壞。
四忌氧氣：太平猴魁茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的太平猴魁茶葉會使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。
五忌異味：太平猴魁茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜烯類化合物。這類物質(zhì)生性活潑，極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，太平猴魁茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
通常茶葉在貯放一段時間后，香氣、滋味、顏色會發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲存方法保證茶葉的品質(zhì)是生活中必不可少的。通過本文的介紹，希望能幫助大家更好的保存太平猴魁。
太平猴魁茶保存方法
1、石灰保存法：生石灰可以吸收太平猴魁周圍的水分，這樣可以延長太平猴魁的保質(zhì)期。使用這種方法時，可以找一個口小腰大，不會漏氣的陶壇作為盛放器。至于生石灰，一般的食品包裝袋中都會帶上一小包干燥劑，干燥劑的主要成分就是生石灰，把這些干燥劑用棉布包著放在茶葉中就可以了。
2、冰箱保存法：把茶葉放入冰箱之前，要先把茶葉放在干燥、無異味的并且可以密封的盛器瓶，然后再將茶葉放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的溫度最好調(diào)在5℃以下。如果茶葉打算在半年內(nèi)喝完，溫度控制在0—5℃最省電；如果想長時間保存，就把冷藏柜的溫度調(diào)到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存時，盡量與其他食物分開存放。
一般家庭保存太平猴魁都是采用這兩種方法，這兩種方法都可以有效的保存太平猴魁，并且對延長太平猴魁的保質(zhì)期也很有用。但是太平猴魁畢竟不是普洱那種陳香茶，所以保存時間越久的太平猴魁茶味就會越淡。一般建議太平猴魁的保存時間最好可以在兩年之內(nèi)。
