西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。龍井茶的保質(zhì)期一般在兩年以內(nèi)，過了這個時間，基本就屬于過期的茶葉了。那么，龍井茶過期了還能喝嗎？
西湖龍井變質(zhì)能喝嗎
西湖龍井的保質(zhì)期一般是在18個月左右,通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的,如果保存不當(dāng),受潮造成含水量高了,就會過期。所以不要以為放到冰箱里就萬事大吉了，一定要看是否過了保質(zhì)期。
如果西湖龍井茶只是過了保質(zhì)期，但茶葉保存完好沒有霉變。這種茶葉喝還是能喝，但其味道會變得很差，失去了龍井茶獨(dú)有的味道，想要有好的體驗(yàn)，建議還是不要喝的好。我們可以把這些龍井茶做其它用途，比如除異味、泡腳等，廢物利用也是不錯的選擇。
如果西湖龍井茶已經(jīng)過期發(fā)霉，這種茶葉千萬別喝，有人覺得曬曬就沒問題。但是據(jù)科學(xué)研究，霉變的東西會產(chǎn)生有害霉菌，其會分泌對人身體有害的毒素。喝了這種茶水，有可能會引發(fā)腹痛、腹瀉、頭暈等食物中毒癥狀，如果嚴(yán)重了還有可能會影響到身體的內(nèi)臟器官，因此絕不要因小失大。
怎么看是否發(fā)霉
西湖龍井當(dāng)年是寶隔年是草，一是看，泡開后新茶顏色是一種可愛的綠色，陳茶茶湯泛黃；二是聞，新茶有股清香，陳茶沒有，有的甚至發(fā)霉；三是嘗，新茶入口平和，喝完生津，就是嘴里有點(diǎn)甜、香味，陳茶入口有點(diǎn)澀。
龍井茶保存建議
貯存方法：最好選有封口、材料厚實(shí)、密度高的較好且裝食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的西湖龍井分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
如此看來，西湖龍井茶的保質(zhì)期為一年半左右，大家最好買新茶，然后慢慢品用。而且科學(xué)研究表明，西湖龍井茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及，多喝西湖龍井茶是有很多好處的。
