日照綠茶
日照綠茶產(chǎn)于山東日照。日照市屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛。境內(nèi)山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微量元素。
優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨(dú)待品質(zhì)，日照綠茶因此被譽(yù)為“江北第一茶”。日照市是山東省唯一的“中國茶葉研究所北方示范區(qū)”，并有千畝茶園獲得歐盟有機(jī)食品證。
日照綠茶是中國最北方的茶。因?yàn)榈靥幈狈剑瑫円箿夭顦O大，因而這種茶葉生長緩慢，但也正因?yàn)榇?，具備了南方茶所沒有的特點(diǎn)。中國農(nóng)科院茶科所對日照綠茶評價(jià)：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。
日照綠茶沖泡后香氣高，從鮮嫩到尚純；湯色從嫩綠明亮到黃尚亮，但不得渾濁；滋味醇，無異味。
嶗山綠茶
嶗山綠茶產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)。曉陽春嶗山綠茶，嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風(fēng)氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國小江南之稱。
由于獨(dú)特的氣候和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，嶗山綠茶生產(chǎn)周期長(即采摘間隔時(shí)間長)鮮茶葉葉面厚實(shí)，所以茶葉所含營養(yǎng)成份豐富，茶葉本身有一種天然的、獨(dú)特的、豌豆面香味，山栗子面的香氣。
嶗山綠茶一泡沒有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后漸入佳境，那種特有的清雅、幽香的碗豆香味開始顯露出來，茶湯入口滑、綿，微苦，回味悠長，回甘較好。六泡以后口味逐漸變淡。
以上就是關(guān)于日照綠茶和嶗山綠茶的介紹了，二者各具特色，日照綠茶名氣更大些，事實(shí)上，嶗山綠茶和日照綠茶實(shí)則同出一宗，均受惠于“南茶北移”。兩者的生長環(huán)境極為相似，生長期緩慢、量產(chǎn)有限，且在茶樹的生長過程中只添加有機(jī)肥，造就了綠茶生態(tài)有機(jī)的特色，香氣鮮醇，回甘明鮮。因此比較兩者的優(yōu)劣并無必要，主要還是看哪一種茶更適合自己。
