1斤毛尖=500克X112顆芽頭=56000顆芽頭,1泡=3克=人工采摘336次,所以選擇茶葉,一定要選適合自己喝的,這才是對茶農(nóng)們的尊重,不同時(shí)期的茶葉品相和口感也有所不同。
信陽毛尖不同時(shí)期采摘的特點(diǎn)
明前茶
清明前采摘,喜歡喝全芽的顧客可以選擇明前茶,因?yàn)槊髑安瓒际遣蓜偯俺龅哪垩恐谱鞫?,芽頭細(xì)小多豪,湯色明亮,喝著有種淡淡的清香。
谷雨茶
谷雨前采摘,喜歡湯濃的顧客可以選擇谷雨茶,這時(shí)候的茶色澤翠綠、熟板栗香高長、滋味鮮爽、余味回甘。
春尾茶
春天末期采摘,喜歡味道偏重的顧客可以選擇春尾茶,鮮葉為一芽、三至四葉,茶湯濃郁、稍苦略澀,耐泡價(jià)格實(shí)惠。
鑒別真假信陽毛尖茶
1、嘗滋味,用一百度開水沖泡,過三分鐘再出湯,仍然不澀、不苦、湯不渾、不青氣,才是好茶。
2、價(jià)格辨別。真正的信陽毛尖明前茶不會低于800元/斤,一斤鮮葉要付給采茶工上百元之多,四斤二兩炒一斤干茶,再加上人工炒茶、茶園管理等費(fèi)用,不賣到800元以上,就賠本賺吆喝。