中國是一個(gè)茶葉大國,種植茶葉歷史悠久,飲茶文化深重,茶葉種類眾多,所以在各種綜合評(píng)分下形成了中國的十大名茶,在這其中包括黑茶、綠茶等六大茶類,所以下面我們就來看下中國十大名茶中的綠茶。
十大綠茶名茶
1、西湖龍井
我國的第一名茶,產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢一帶,素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直,色翠略黃似糙米色,滋味甘鮮醇和,香氣幽雅清高,湯色碧綠黃瑩;葉底細(xì)嫩成朵。
2、洞庭碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山,外形條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。湯色清澈明亮,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長;葉底嫩綠顯翠。
3、白毫銀針
素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,是一種白茶,產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細(xì)長如針,因而得名。湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。
4、君山銀針
產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島,有“洞庭帝子春長恨,二千年來草更長”的描寫。沖泡后,三起三落,雀舌含珠,刀叢林立。
5、黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山,采制十分精細(xì),制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。
6、武夷巖茶
產(chǎn)于福建武夷山,屬半發(fā)酵茶,茶湯有濃郁的鮮花香,飲時(shí)甘馨可口,回味無窮,曾有“百病之藥”美譽(yù)。
7、太平猴魁
屬綠茶類尖茶,是中國歷史名茶,創(chuàng)制于1900年,葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中穩(wěn)紅,蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨(dú)特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。
8、信陽毛尖
產(chǎn)于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?,成品條索細(xì)圓緊直,色澤翠綠,白毫顯露;湯色清綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯、嫩綠勻整。
9、廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山,芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
10、六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
怎么購買綠茶
1、形狀
包括茶葉之粗細(xì),長短,輕重,大小,及條索之松緊,整碎,均勻,暨清潔,有無夾雜及攙假,有無老葉硬片,以及下盤,干濕程度,身骨輕重等項(xiàng)。
2、色澤
包括茶色之深淺,枯潤,鮮暗,均勻,及有無不正色,劣變色等項(xiàng)。綠茶之色澤亦隨茶類而異,如眉茶珠茶輝白均以灰白綠色為上。毛峰則以墨綠而略帶褐色者為上,龍井玉露瓜片均以翠綠色為上。
3、香氣
包括高低,清濁,純和;銳鈍,及有無青草氣,與煙臭酸氣等項(xiàng)。綠茶之香氣亦隨產(chǎn)地及茶類而異,如外銷綠茶特具釜香,龍井特別清香,毛峰大方特具栗香,瓜片香厚而純和,玉露特具覆香。
4、滋味
包括甜和,濃淡,清濁,醇厚,澀苦,火候,及有無劣變酸腐焦煙霉變等不良?xì)馕吨T項(xiàng)。綠茶之滋味,亦如香氣然,隨產(chǎn)地及茶類而異。大致言之,均以甜和而清,濃而醇厚者為上。
5、水色
包括濃淡,清濁,鮮暗,及有無游離物與沉淀物等項(xiàng)。無論任何綠茶,均以碧綠而清澄鮮明,且水色濃厚者為上。黃濁淡暗,或有游離物沉淀物者,均非良品。
以上就是中國的十大綠茶,這十大綠茶有的在中國十大名茶中榜上有名,有的沒在排行中,但是毋庸置疑這些茶葉都是很好的茶葉,值得大家品鑒!