六安瓜片的傳統(tǒng)品種，當(dāng)?shù)厝朔Q“笨茶”，“笨”是本地原生之意，生命力強(qiáng)韌、發(fā)芽晚。（關(guān)于笨茶，武衛(wèi)權(quán)先生認(rèn)為以獨(dú)山小葉種和齊山中葉種兩個(gè)茶樹品種為主。）而茶谷所植之茶，早期遺留下來(lái)笨茶不多了，取而代之的是龍井43號(hào)、黃金茶、白茶（類安吉白茶）等流行的品種，這類流行品種具有高產(chǎn)、早產(chǎn)等疾速搶市的優(yōu)勢(shì)，符合消費(fèi)市場(chǎng)“明前”嘗鮮的期待。但是，其韻味較之傳統(tǒng)品種，卻是望塵莫及了，那六安瓜片泡多長(zhǎng)時(shí)間合適呢？相關(guān)的介紹如下！
六安瓜片不可沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)。時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。
六安瓜片茶泡能幾次
六安瓜片屬于微發(fā)酵茶，十分細(xì)嫩的高檔綠茶，沖泡1次到2次就沒(méi)有什么茶味，而通常的紅茶卻能夠沖泡3次到4次。這說(shuō)明，茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外，首要決定于茶葉加工的辦法。
六安瓜片怎么喝
沖泡六安瓜片時(shí)我們可以采用上投法、中投法或者下頭法中的一種。在沖泡之前現(xiàn)在開水倒入茶杯中進(jìn)行溫杯，然后開始沖泡。采用上投法時(shí)要先放水后放茶葉，蓋上杯蓋，使茶葉慢慢舒展，香味飄出即可；中投法時(shí)，先放少許開水于杯中，然后再放入茶葉，搖動(dòng)茶水，使茶葉慢慢展開，然后加滿水，不過(guò)不宜太滿；下頭法是先將茶葉置入杯中，然后倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。
六安瓜片的產(chǎn)地分布
六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。內(nèi)山瓜片產(chǎn)地為金寨縣的齊山村（黃石沖)響洪甸、鮮花嶺、龔店，裕安區(qū)以獨(dú)山，雙峰、龍門沖、石婆店鎮(zhèn)三岔村、沙家灣村，霍山縣的諸佛庵一帶。外山瓜片產(chǎn)地為六安市裕安區(qū)的石板沖、石婆店街道半徑5公里范圍、獅子崗、駱家庵一帶。
六安瓜片的品飲方式
1、觀色：看到六安瓜片泡出的茶湯青湯透綠、清爽爽的，沒(méi)有一點(diǎn)的渾濁就是好茶。
2、聞香：鼻子靠近杯面，問(wèn)到悠悠的六安瓜片茶葉清香的為極品茶葉。
3、品味：慢喝兩口六安瓜片的茶湯，有微苦、清涼、絲絲的甜味就是好茶片。
4、觀形：六安瓜片泡開后，水發(fā)湯茶葉浮于上層，之后葉片自下而上陸續(xù)下沉至杯碗底的就是真的好茶葉。
總之，六安瓜片并不適合長(zhǎng)時(shí)間的沖泡，但對(duì)于六安瓜片對(duì)于沖泡技巧也是有一定規(guī)定的喔！
