紫霞貢茶沖泡方法
紫霞貢茶宜用玻璃杯沖泡,用開水溫過杯,倒出水,再投放茶葉,然后,倒五分之一開水,浸潤(rùn),搖香30秒左右,再用懸壺高沖法注下七分滿之開水,35秒之后,即可飲用。
水注入杯中后,開始茶芽隨水橫于水面,隨著茶芽吸水而懸立水面下,繼而隨著茶芽不斷吸水的重量漸加,先慢后快地在水中下沉;吸水后的茶沉觸杯底又向上浮動(dòng),再下沉杯底。這樣,先后沉浮的茶往返沉浮兩三次,最后緩緩斜倒于杯底。
注意:水溫要以85-95℃沸水沖泡(切不可用即開開水,沖泡之前,最好涼湯,即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡)。
紫霞貢茶適宜飲用人群
1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2、長(zhǎng)期吸煙飲酒過多,發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類食品過多者也宜食。
紫霞貢茶飲用禁忌
1、禁忌喝頭遍茶:因?yàn)椴枞~在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無力等癥狀。
3、少喝新茶:因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲,過量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對(duì)乳汁有收斂作用。
5、忌用茶服藥,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。
紫霞貢茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩等多方面的作用,經(jīng)常飲用對(duì)身體有諸多益處。不過,喝紫霞貢茶時(shí)也要注意相關(guān)的禁忌問題,保持良好的飲茶習(xí)慣。