水鏡茗芽茶沖泡方法
1、選擇透明度好的茶具
玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋,這樣一則增加透明度,便于人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通茶葉,因不在于欣賞茶趣,而在于解渴,或飲茶談心,或佐食點心,或暢敘友誼,因此,也可選用茶壺泡茶,這叫做“嫩茶杯泡,老茶壺泡”。
2、潔具
就是將選好的茶具,用開水一一加以沖泡洗凈,以清潔用具,平添飲茶情趣。
3、觀茶
在泡飲之前,通常要進行觀茶。觀茶時,先取一杯之量的干茶,置于白紙上,讓品飲者先欣賞干茶的色、形,再聞一下香,充分領略水鏡茗芽茶的天然風韻。
4、泡茶
通常選用潔凈的優(yōu)質礦泉水。煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。茶與水的比例要恰當,通常茶與水之比為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。一般采用中投法,即先投入水,再置茶,后沖入沸水。
5、飲茶
飲茶前,一般多以聞香為先導,再品茶啜味,以品賞茶的真味。另外,水鏡茗芽茶沖泡,一般以2-3次為宜。若需再飲,那么,得重新沖泡才是。
水鏡茗芽茶適宜飲用人群
1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2、長期吸煙飲酒過多,口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。
喝水鏡茗芽茶的注意事項
1、服藥后不宜飲茶。因為水鏡茗芽茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。
2、隔夜茶不能喝。因茶水擱置時間太久,不僅大多維生素已喪失,而且水中的營養(yǎng)物質被細菌、霉菌分解,所以不宜飲用。
3、哺乳的婦女忌大量飲茶。因為茶對乳汁有收斂的作用。
另外,對于便秘、神經衰弱、失眠、貧血、缺鈣或骨折、胃潰瘍、痛風病、泌尿系統(tǒng)結石、感冒發(fā)熱患者不宜飲茶。所以,喝水鏡茗芽茶還是要根據(jù)個人情況合理選擇,適宜飲用的情況下再喝,正確品飲才能對身體有好處。