碧螺春在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，碧螺春的沖泡，看似簡樸，實在極考工夫。因碧螺春不經發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。那碧螺春怎么泡好喝呢？
碧螺春上投法
1、焚香通靈。就是在泡飲碧螺春茶葉的時候最好先點燃一支香，讓自己的心靈保持平靜空明，以便感受碧螺春茶葉的氣息。
2、仙子沐浴。指的是清洗泡茶時候用的杯子。將剔透的茶杯比仙子沐浴在溫水當中。
3、玉壺含煙。在燙洗茶具之后，讓茶壺與茶杯自然的蒸發(fā)降溫。
4、雨漲秋池。這是便可以開始往杯子注入水。水量注入七分滿便可。
5、飛雪沉江。開始投茶的步驟，將碧螺春慢慢的撥到杯中。你會發(fā)現其像雪花一樣紛飛。
6、綠云飄香。碧螺春的茶香與茶水。經過蒸汽后飄香四溢。
7、出嘗玉液。碧螺春第一次入口，會讓人感到茶香的清幽，茶味鮮而幽雅。
8、玉啜瓊漿。第二次品茶時候，茶湯會更綠。香氣會更濃。茶味當然更好咯，此時會有回甘的感覺。
9、三品醍醐。有人說在第三次品嘗碧螺春的時候，就感覺是在品嘗春天太湖的氣息。
碧螺春的飲用禁忌
1、不可空腹飲用
碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹飲用容易導致脾胃受冷，刺激胃部。
2、不飲濃碧螺春茶
碧螺春茶中含有豐富的咖啡因、茶堿等，能振奮人的精神，如果飲用過濃、過量的碧螺春茶，容易引起失眠、頭痛等現象。
3、寒性體質不宜飲用
碧螺春是未經發(fā)酵的茶，性質寒涼，且富含多酚類成分，寒性體質的人群飲用會雪上加霜，導致人出現精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等癥狀。
4、胃病患者禁止飲用
碧螺春茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量極高，對胃部有極強的收斂性和刺激性，胃病患者飲用，會加重病癥。
5、不宜用碧螺春茶水服藥
碧螺春茶含有鞣質、茶堿等成分，這些成分會影響藥物的功效，因此一定要謹記不能用碧螺春茶水送服藥物。
碧螺春是中國的傳統(tǒng)名茶，具有許多對人體有益的保健功效和作用，但飲用的同時也有一些禁忌是需要注意的。
