品龍井，也是一件講究事。年節(jié)當(dāng)頭，三五親友坐下來(lái)，泡上一壺好茶，談上半天閑事，放松身心，豈不樂(lè)哉。泡茶不同于茶藝，相對(duì)于茶藝的觀賞性，泡茶更適用于平常生活中。今天下面為茶友們?cè)敿?xì)分解西湖龍井的泡茶步驟！
西湖龍井的泡茶步驟
?、龠x取透明玻璃杯
透明的玻璃杯可以更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞尚綠明亮的湯色、細(xì)嫩的茸毫，領(lǐng)略清新的茶香。猶如欣賞一幅生機(jī)盎然的大自然美麗畫(huà)卷，讓人置身在一派濃濃的春色里，此時(shí)把盞臨風(fēng)，心曠神怡，心可靜、意可清，寵辱皆忘，煩惱盡拋。
②溫杯潔具
使用溫水將玻璃杯輕輕清潔，去除玻璃杯中的灰塵，令玻璃杯更加晶瑩剔透。
③投茶適量
根據(jù)杯子的大小，個(gè)人的濃淡喜好加入茶葉。
?、軗u香潤(rùn)茶
加入適量85℃的熱水沒(méi)過(guò)茶葉，并輕輕搖晃，此時(shí)可以聞到龍井茶香撲鼻而來(lái)，獨(dú)有的茶香味氤氳身周，使人心曠神怡。
?、輵覊馗邲_
聞香之后，將水位加至正常高度，欣賞龍井茶葉在水中上下翻飛之姿。
⑥品嘗西湖龍井
80-85℃的水溫、品質(zhì)上乘的龍井、若是能配上上好的山泉水，一杯令人折服的西湖龍井就這樣自然產(chǎn)生了，能飲到它的茶友們，才算是真正地喝到了正宗西湖龍井。
西湖龍井的飲用禁忌
空腹飲茶：茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”。我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。
飲燙茶：太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另?yè)?jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
飲冷茶：溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒，聚痰的副作用。
飲濃茶：濃茶含咖啡因，茶堿多、刺激強(qiáng)，易引起頭痛失眠。
飯前飲茶：飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
飯后馬上飲茶：茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用。影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
飲隔夜茶：因隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維生素已喪失。而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類等會(huì)成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。
用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質(zhì)?？煞纸獬慎匪幔c許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以俗話說(shuō)：“茶葉水解藥”。
沖泡時(shí)間太久：沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
沖泡次數(shù)過(guò)多：一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒(méi)有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50%;二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30%;三開(kāi)茶湯則為10%;四開(kāi)茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/div>
以上就是有關(guān)飲用西湖龍井的禁忌以及副作用。如果你飲用西湖龍井有在那些時(shí)間段喝的話，那為了你的健康還是不要在飲用了，修改過(guò)來(lái)，喝對(duì)茶是很重要，但是在對(duì)的時(shí)間喝對(duì)的茶那就更為重要了。
責(zé)編：
chunwu
