太平縣產(chǎn)茶歷史悠久，這里山巒綿延，茂林密布，雨量充沛，日照短，霧氣重，土質(zhì)深厚肥沃，非常適宜茶樹生長。正如明代茶人許次紓在《茶疏》中所言：“天下名山，必產(chǎn)靈草。江南地暖，故獨(dú)宜茶”。太平猴魁作為綠茶中的一個(gè)品種，茶湯回味甘甜，沖泡后茶湯清綠，香氣高爽，蘊(yùn)有誘人的蘭香，味醇爽口，是一種不可多得的茶葉種類，但是要沖泡出一杯好的茶還需要一定的技術(shù)，那太平猴魁怎么泡好喝呢？
太平猴魁的泡法
1、玻璃杯沖泡
用具：玻璃杯。
投茶量：2.5克。
水：純凈水。
水溫：85度。
方法：采用下投法，先注水四分之一浸潤，半分鐘后加滿。
浸泡時(shí)間：5分鐘。
品評：茶湯湯色黃綠、亮，滋味甘醇厚滑，蘭花香悠長持久。
2、蓋碗沖泡
用具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯。
投茶量：3克。
水：純凈水。
第一泡：
水溫：85度。
方法：順碗邊注水，不加蓋。
浸泡時(shí)間：60秒。
品評：茶湯湯色黃綠、亮，滋味甘潤醇滑，蘭花香悠長。第二泡：
水溫：85度。
方法：順碗邊注水，不加蓋。
浸泡時(shí)間：2分鐘。
品評：滋味甘醇厚滑，蘭花香持久。
第三泡：
水溫：90度。
太平猴魁的泡法：順碗邊注水，不加蓋。
浸泡時(shí)間：3分鐘。
品評：滋味基本同上，蘭花香悠長。
沖泡太平猴魁注意事項(xiàng)
在太平猴魁沖泡的時(shí)候要注意，水溫不要過高，容易破壞茶的味道，以及泡的時(shí)間不宜過長或者過短，過長，容易使茶水太過于濃厚，沒有太平猴魁的淡雅。太短時(shí)間的泡制，則蘭花香不能在茶水中體現(xiàn)出來，茶的味道也過于清淡。在沖泡的過程中，可以體驗(yàn)茶藝的韻味。在縷縷熱霧的升騰中，茶香也撲鼻而開。但是要注意在沖泡的過程中時(shí)間的把握，以及水溫的把握，否則茶葉的精華有可能會被破壞。
太平猴魁是種獨(dú)特的大葉種綠茶，滋味極甘醇而潤滑，蘭花香悠長持久，是少數(shù)幾種有獨(dú)特韻味的茶品。猴魁由于產(chǎn)量小，尤其是地道產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)茶量少，使得價(jià)格連年攀升，但其優(yōu)異的品質(zhì)獨(dú)特的風(fēng)格卻絕對值得我們靜下心來認(rèn)真的去品嘗。
