2020年新茶龍井龍頂茶二級龍井品嘗評測報告
一、2020年新茶龍井龍頂茶二級龍井信息：
品牌：開化龍頂
發(fā)貨地：浙江省衢州市
生產(chǎn)日期：2020年3月30日
茶葉原產(chǎn)地：衢州市
包裝方式：袋裝
凈含量250克
工藝：炒青綠茶
采摘時間：明前
二、品牌簡介
開化龍頂茶產(chǎn)于浙江開化縣齊溪鄉(xiāng)白云山。該茶采于清明、谷雨間，選取長勢旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。開化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理條、烘干等五道工序。開化龍頂茶為中國的名茶新秀。品飲開化龍頂可娛人口目，益人神思,確為傳統(tǒng)飲品之上品，大自然的杰作，山里人的奉獻(xiàn)。1985年在浙江省名茶評比中，榮獲食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的名茶榮譽(yù)證書，同年被評為中國全國名茶之一。
三、2020年新茶龍井龍頂茶二級龍井的外質(zhì)內(nèi)質(zhì)評測：
1、外包裝情況：采用簡單的自封袋裝，既防潮又容易保存，使用方便。
2、干茶：褐黑黃帶綠色，條索細(xì)小彎典，均勻有光澤，干聞淡淡香，鑒賞完干茶后，我們稱取4g干茶用于品評，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形，接下來將開始對這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評。
四、2020年新茶龍井龍頂茶二級龍井品嘗評測過程：
1、評測時間：
評測地點(diǎn)：南方沿海
2020年5月6日上午
天氣：晴26~34度
2、評測人信息：
地址：南方某城市
性別：男
茶齡：38年
3、沖泡方法：
用蓋碗沖泡，在正式?jīng)_泡之前用溫開水快速洗茶1次，既可洗凈茶葉表面的雜質(zhì)，又有潤茶的作用，再潤茶5分鐘后，就可以正式?jīng)_泡品嘗。
洗茶湯色淡黃綠透亮，干凈，沒沉淀層，溫開水沖洗后的茶湯，聞有點(diǎn)淡淡的鮮香，沒雜味，沒倉味。
4、沖泡品嘗評測過程：
茶具：蓋碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤，溫度計、自動報警計時器等。
用水：美國史密斯凈水器生產(chǎn)的純凈水經(jīng)煮沸后的90度左右的開水
沖泡時間：每泡統(tǒng)一定為6秒時間
第1泡：湯色碧綠黃瑩，明亮，嫩栗香清淡，滋味鮮醇，濃郁，稍有回甘，無苦澀感，無雜味
第2泡：湯色碧綠黃瑩，明亮，入口較鮮爽，淡淡的栗香，滋味較濃郁，回甘較快，稍有生津。
第3泡:湯色轉(zhuǎn)淡黃綠，明亮，嫩栗香較淡，滋味鮮爽甘醇，回甘明顯。
第4泡:湯色淡黃綠，明亮。有斷碎茶渣。嫩栗香，較淡，滋味鮮爽甘醇，苦澀不明顯，回甘明顯。
第5泡：湯色淡黃綠，明亮，淡淡嫩栗香，入口鮮爽清香，滋味鮮爽甘醇，回甘持久。
第6泡：湯色淡黃綠明亮，清新嫩栗香，滋味甘醇，入口鮮爽，回甘明顯。
第7泡：湯色淡黃綠明亮，嫩栗香明顯變淡，滋味依舊甘醇，回甘明顯持久。
第8泡：湯色淡黃綠明亮，淡淡嫩栗香還在，滋味一樣甘醇，回甘一樣明顯持久，但稍有水味。
葉底::色澤黃綠，芽葉較嫩，細(xì)薄，柔軟有彈性。
五、2020年新茶龍井龍頂茶二級龍井品嘗評測總評
褐黑黃帶綠色，條索細(xì)小彎典，均勻有光澤，干聞淡淡香。茶湯黃綠透亮，有清淡的嫩栗香，茶味醇和，鮮爽可口，苦澀不明顯，回甘迅快而持久，生津較弱，葉底色澤黃綠，芽葉較嫩，細(xì)薄，柔軟有彈性，耐泡度一般。
