綠茶2020年新茶毛尖茶葉明前高山一級綠茶春茶品嘗評測報(bào)告
一、2020年明前高山一級綠茶春茶信息：
形狀:針形
產(chǎn)地:中國大陸
省份:四川省
城市:雅安市
食品工藝:烘青綠茶
是否為有機(jī)食品:否
采摘時(shí)間:明前
包裝方式:食用農(nóng)產(chǎn)品
套餐份量:3人
套餐周期:2周
配送頻次:1周1次
口感:清鮮回甜
價(jià)格段:1-159元
茶種類:蒙頂毛尖
級別:特級
生長季節(jié):春季
適用場景:下午茶
適用人群:通用
凈含量:500g
包裝規(guī)格:1包單件
凈含量:500g
沖泡水溫:60-80℃
采摘原料:一芽兩葉
適用茶具:玻璃杯
二、品牌簡介
四川雅安地區(qū)栽培生產(chǎn)名茶歷史悠久，始于唐代，見載于陸羽《茶經(jīng)》。迄今已有1200余年。1978年雅安地區(qū)茶葉公司與桂花村聯(lián)合，在原有生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，選早春一芽一葉初展優(yōu)質(zhì)原料，采用炒、揉、烘交替進(jìn)行的工藝，創(chuàng)制了特種綠茶名品——峨眉毛峰。
雅安地處四川盆地西部邊緣，與西藏高原東麓接壤，位于北緯30°，東經(jīng)103.3°，受西藏高原大地形和雅安所處四面環(huán)山地形所影響，雨量充沛，氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，群山青翠，煙雨蒙蒙，濕熱同季。土壤肥沃，土層深厚，表土疏松，酸度適宜，為茶葉形成良好品質(zhì)，創(chuàng)造了十分優(yōu)越的條件。
毛尖是中國茶葉的一個(gè)著名品種，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
它由一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制，其中都勻毛尖、信陽毛尖、贛州上猶毛尖等較為著名。其沖泡出來的茶湯顏色碧綠，外形比較細(xì)直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠(yuǎn)悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。
三、2020年明前高山一級綠茶春茶的外質(zhì)內(nèi)質(zhì)評測：
1、外包裝情況：采用簡單的自封牛皮紙袋包裝，既防潮又方便。
2、干茶：色澤墨綠，尚油潤，條索針形緊結(jié)纖尖細(xì),干茶有玉米香。鑒賞完干茶后，我們稱取4g干茶用于品評，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形，接下來將開始對這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評。
四、2020年明前高山一級綠茶春茶品嘗評測過程：
1、評測時(shí)間：
評測地點(diǎn)：南方沿海
2020年4月29日上午
天氣：晴18~30度
2、評測人信息：
地址：南方某城市
性別：男
茶齡：38年
3、沖泡方法：
用蓋碗沖泡，在正式?jīng)_泡之前用溫開水快速洗茶1次，既可洗凈茶葉表面的雜質(zhì)，又有潤茶的作用，再潤茶5分鐘后，就可以正式?jīng)_泡品嘗。
洗茶湯色淺黃綠光亮，干凈，沒沉淀層，溫開水沖洗后的茶湯，聞有點(diǎn)淡淡的嫩香，沒雜味，沒倉味。
4、沖泡品嘗評測過程：
茶具：蓋碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤，溫度計(jì)、自動報(bào)警計(jì)時(shí)器等。
用水：美國史密斯凈水器生產(chǎn)的純凈水經(jīng)煮沸后的開水
沖泡時(shí)間：每泡統(tǒng)一定為6秒時(shí)間
第1泡：湯色淺黃綠明亮，淡淡嫩毫香，滋味清新柔和，無苦澀，稍有甜味，有生津好，回甘較慢，無雜味。
第2泡：湯色淺黃綠明亮，香氣稍深，清新嫩毫香，入口鮮爽甘甜，滋味柔和，有生津回甘。
第3泡：湯色淺黃綠透亮，濃郁嫩毫香，滋味鮮爽，入口甜，湯質(zhì)醇柔，生津好，回甘慢。
第4泡：湯色淺黃綠透亮，濃郁嫩毫香，滋味鮮爽，入口甜味明顯，湯質(zhì)醇柔，生津好，回甘慢。
第5泡：湯色淺黃綠明亮，嫩毫香依舊在，略有甜香，滋味平和。
第6泡：湯色淺黃綠明亮，嫩毫香稍有變淡，入口鮮爽甜香，滋味變薄，甜度不減。
第7泡：湯色再變淺淡黃綠明亮，嫩毫香淡淡，入口依舊鮮爽甜香，滋味變薄，甜度不減。
第8泡：湯色再淺淡黃綠明亮，嫩毫香淡，入口還是鮮爽甜香，甜度不減，耐泡程度真好，還有繼續(xù)沖泡潛能。
葉底：色澤黃綠鮮艷明亮有光澤，有活力，葉形較完整，針頭芽葉比例大，嫩度高。
五、2020年明前高山一級綠茶春茶品嘗評測總評
一款比較大眾的毛尖，干茶條索緊結(jié)纖細(xì)，嫩毫香明顯，帶有一定嫩毫香，滋味鮮爽、有甜味，無苦澀，無雜味，回甘生津較好，葉底茶葉黃綠鮮艷柔軟、有活力。
