綠茶飲料是指用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植物抽提液等調(diào)制加工而成的飲品,在炎熱的夏天,綠茶飲品是一種不可缺少的存在,那經(jīng)常喝綠茶飲料好不好呢?下面我們就來(lái)了解下吧!
喝綠茶飲料的好處
1、抗衰老
有助于延緩衰老,茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ,是人體自由基的清除劑。
2、抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。
3、抗致癌
有助于預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。
4、美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
5、防暑
夏季喝綠茶能降溫防暑,使人感到身心舒暢,使皮膚表面的溫度下降,預(yù)防中暑。
喝綠茶飲料的注意事項(xiàng)
茶最好現(xiàn)喝現(xiàn)沏,喝瓶裝茶飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大。任何瓶裝飲料,無(wú)論其宣稱的營(yíng)養(yǎng)成分多高、多全,都能在其標(biāo)簽上看到“色素”、“香精”、“山梨酸”(即防腐劑)等沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的成分。
尤其是加入的精制白糖所含的都是空洞熱量,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少,過(guò)多飲用會(huì)造成升糖指數(shù)增高,過(guò)多的熱量就轉(zhuǎn)變?yōu)橹拘罘e在體內(nèi),這容易引起肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代謝性疾病。
綠茶飲料怎么制作
1、浸提
綠茶茶水比為1.25%,抽提溫度90℃,時(shí)間5分鐘。水為去離子水(加有0.04%的碳酸鈣)..
2、 過(guò)濾
浸提后的茶汁先用不銹鋼茶濾器過(guò)濾,去除茶渣后,在以紙板過(guò)濾器或?yàn)V膜過(guò)濾,以除去茶汁中的微粒和渾濁物,使茶汁清亮。
3、調(diào)配
按配方將其他輔料溶解過(guò)濾后加入茶汁中。
4、裝罐
將配好的茶湯立即加熱至90℃,趁熱裝罐,迅速封口。
5、殺菌
在115℃的高壓蒸汽鍋中滅菌20分鐘,放于冷水中冷卻,即為成品。
總而言之,綠茶飲料是經(jīng)過(guò)各種加工制作而成,雖然內(nèi)含有一定的綠茶含有的成分,但是綠茶飲料經(jīng)過(guò)了各種加工,內(nèi)含有很多的添加劑和糖分,所以不建議多喝綠茶飲料!