烘青綠茶的營養(yǎng)價值很高，含有茶堿以及多種維生素，綠茶中也含有多種人體所需要的微量元素，對于腸胃消化不好的人，適量飲用綠茶，能夠緩解腸胃不良的癥狀，具體如下！
烘青綠茶的功效
1、美容護膚，抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化，SOD是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。綠茶所含有的茶多酚，能夠起到清除面部多余的油脂，收斂毛孔的作用。
2、塑身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
3、防輻射
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
4、提神醒腦
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
5、利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
6、防齲齒、清口臭
綠茶含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
7、抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。對急性和慢性痢疾也有治愈作用。
怎么鑒別真假
1、看色澤
烘青綠茶的色澤一般為綠色，很容易就能看到其中的白毫。我們將烘青綠茶抓在手中，可以看到白毫四散飄搖。而假的烘青綠茶色澤沒有這么綠，且并沒有多少白毫夾雜其中。在鑒別烘青綠茶真假的時候，我們第一眼看色澤，隨后可以用手抓一把，看看是否有白毫飛散。
2、聞味道
真正的烘青綠茶想起濃郁且沉悶?？梢月劦揭还蓾鉂獾暮婵镜奈兜馈６俚暮媲嗑G茶基本上沒有這么濃郁的香味。大家在購買的時候，可以抓一把綠茶，放在鼻尖聞聞，沒有烘烤味道的茶一般就不是烘青綠茶，因為烘青綠茶的制作是要經(jīng)過蒸籠烘烤的。
3、看茶的條索
烘青綠茶在制作過程中要經(jīng)過重且長的揉捻才能成型，因而，真正的烘青綠茶會有粗松的條索，而且還會有黑條出現(xiàn)。用沸水沖泡之后，真的烘青綠茶的茶色一般是黃綠色或者嫩綠色，如果大家在沖泡過程中發(fā)現(xiàn)顏色不對，那肯定是假的烘青綠茶。
4、品味道
真正的烘青綠茶泡出來之后，味道一般是非常鮮爽的，經(jīng)過沖泡的茶葉葉底大多呈嫩綠色，如果出現(xiàn)了褐色，可以認(rèn)定為假的。因為洪慶綠茶的制作要經(jīng)過高溫烘焙，里面的芳香物質(zhì)大多被揮發(fā)掉，因而真正的烘青綠茶泡過之后，香味不持久。
總的來說，與其他的綠茶相比，烘青綠茶工藝獨特，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)得以釋放，因此口感滋味以及保健功效都是比較突出，是一種非常值得大家喜歡的茶葉！
