君山銀針是黃茶中的珍品,口感非常的好,所以掌握了它的正確沖泡方法,不僅能品飲到珍貴好茶,同時(shí)還能觀賞到茶芽在水中起舞的樂趣,但是大家知道君山銀針沖泡溫度嗎?下面小編就給大家具體的介紹一下吧!
君山銀針的沖泡溫度
沖泡君山銀針需要用95℃以上的開水。沖泡后加蓋三分鐘,茶葉會(huì)在水中上下起伏,芽尖上會(huì)出現(xiàn)晶瑩的氣泡,觀賞性很強(qiáng)。如果沖泡的水溫太低,茶芽無法在短時(shí)間內(nèi)充水,茶葉就會(huì)橫躺在水面上,失去沖泡的觀賞性。
君山銀針沖泡方法
1、賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針,置于潔凈賞茶盤中,供賓客觀賞。
2、潔具
用開水預(yù)熱茶杯,清潔茶具,并擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
3、置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克,放入茶杯待泡。
4、高沖
用水壺將70℃左右的開水,利用水的沖力,先快后慢沖入茶杯,至1/2處,使茶芽濕透。稍后,再?zèng)_至七八分杯滿為止。
5、奉茶
大約沖泡10分鐘后,就可開始品飲。這時(shí)雙手端杯,有禮貌地奉給賓客。
君山銀針沖泡注意事項(xiàng)
1、用玻璃杯泡茶時(shí)切忌用手握杯身,否則會(huì)使手紋印在杯壁上。
2、因?yàn)槭怯貌AП苯语嬘?,為不讓茶湯苦澀,投茶量要少?/div>
3、玻璃杯在沖水時(shí)杯體導(dǎo)熱快,小心燙手,拿杯子底部即好。以上便是關(guān)于君山銀針茶的泡法,希望對(duì)您能有所幫助。
沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳(純靜水也可),茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作蓋。每杯用茶量為3克左右。
君山銀針的飲用禁忌
1、空腹不要喝茶
大家一定要注意,空腹?fàn)顟B(tài)下是不建議喝茶的,否則茶葉中不良成分很容易刺激腸胃,從而出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象。
2、睡覺前不要喝茶
晚上睡覺前一定不要喝茶,否則的話,茶葉中的咖啡堿會(huì)刺激大腦神經(jīng),從而產(chǎn)生興奮,那么會(huì)直接出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象。
3、飯后一小時(shí)喝茶
最佳飲茶的時(shí)間,是在飯后的一小時(shí)左右喝茶,這樣即可促進(jìn)食物的消化,而且還可以減少脂肪在腸道內(nèi)的積存。
4、吃藥時(shí)候不要喝茶
大家注意,吃藥的時(shí)候是不可以用茶來送藥的,否則茶葉會(huì)降低藥的功效,甚至還會(huì)加重身體健康,影響病情的恢復(fù)。
5、發(fā)燒的時(shí)候不要喝茶
因?yàn)椴枞~內(nèi)含的鞣酸成分,有升高體溫的作用,如果發(fā)燒繼續(xù)喝茶,那么無疑是火上澆油,讓病情難以恢復(fù)。
綜上所得,黃茶是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉,所以沖泡黃茶,水溫在80℃-90℃,當(dāng)然的,為了更好的欣賞芽葉和湯色,可以選擇用玻璃杯沖泡,且在沖泡的過中具體問題具體分析!
責(zé)編:
liuzhiyan