黃茶君山銀針是漢族傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，是洞庭湖的特產(chǎn)之一，也只有當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件最適合這款茶的生長，香氣清悅，味厚爽口，內(nèi)含有眾多的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，所以毫無疑問，君山銀針不僅是好茶，還是茶葉中的精品，具體如下！
君山銀針的特征
君山銀針，屬于黃茶類。產(chǎn)自湖南岳陽洞庭湖中的君山。采用全芽頭制作而成，形細(xì)如針，嫩而多毫，泛著銀光。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫細(xì)密，金色與白毫交相輝映，所以又雅稱“金鑲玉”。香氣清高，味醇甘爽，湯色呈現(xiàn)黃色，葉底肥厚勻亮，也呈黃色，符合黃茶“黃湯黃葉”的特點(diǎn)。
君山銀針的價(jià)格
君山銀針是黃芽茶之極品，在國際和國內(nèi)市場上都久負(fù)盛名，優(yōu)質(zhì)的君山銀針茶價(jià)格，現(xiàn)在北京市場零售價(jià)每市斤已逾千元。
君山銀針的產(chǎn)量
君山銀針的產(chǎn)量并不大。君山的茶園面積其實(shí)不大，上好的君山銀針年產(chǎn)量僅約400公斤。在加上君山銀針的采摘要求高，每年也就清明前后大概一個(gè)星期的時(shí)間采摘。另外，嚴(yán)格與繁復(fù)的制茶工藝，讓一次完整的黃茶制作流程需時(shí)達(dá)到80小時(shí)。所以其實(shí)在市面上流通的頂級君山銀針不多。
君山銀針的產(chǎn)地環(huán)境
“君山”又名洞庭山，為湖南岳陽市君山區(qū)洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質(zhì)土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對濕度較大,三月至九月間的相對濕度約為80%，氣候非常濕潤。春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環(huán)境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。
君山銀針的發(fā)展歷史
君山銀針始于唐代，清朝時(shí)被列為“貢茶”。據(jù)《巴陵縣志》記載：君山銀針“君山 產(chǎn)茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”“谷雨”前，知縣 邀山僧采制一旗一槍，白毛茸然，俗稱“白毛茶”。又據(jù)《湖南省新通志》 記載：“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之。”古人形容此茶如“白銀盤 里一青螺”。
清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。 沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
君山銀針茶的功效
1、去膩助消化
君山銀針茶內(nèi)含有的咖啡堿和茶多酚能減少腸胃對脂肪的吸收，減少油膩，從而達(dá)到幫助消化的作用。
2、抑制癌細(xì)胞
君山銀針茶具有防癌的作用，經(jīng)常飲用可以延年益壽，防止惡性腫瘤的形成。
3、清熱降火
君山銀針茶有清熱降火、明目清心、提神醒腦、消除疲勞、工作效率、緩解壓力的功效。
4、增強(qiáng)免疫力
君山銀針茶有殺菌、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抑制癌細(xì)胞的功效。
5、增加營養(yǎng)
君山銀針茶有興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養(yǎng)的作用。
綜上所得，優(yōu)質(zhì)的君山銀針茶在制作時(shí)特別注意殺青、包黃與烘焙的過程，質(zhì)量超群，風(fēng)格獨(dú)特，為黃茶之珍品。外形，芽頭茁壯、堅(jiān)實(shí)挺直、白毫如羽，芽身金黃發(fā)亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，湯色杏黃明凈，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽！營養(yǎng)價(jià)值也非常的高！
