君山銀針屬于黃茶的一類，君山銀針一種較為特殊的黃茶，飲用起來有一股特殊的幽香味道，入口醇厚，具有所有茶葉的特性，為此，君山銀針的沖泡程序也是非常講究的，那君山銀針用什么杯子泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
君山銀針用什么杯子泡
通常情況下來說，沖泡黃茶最好的選擇是蓋碗或者是玻璃杯，尤其是君山銀針這種著名的黃茶種類，使用玻璃茶具是最為合適的，因為這樣我們在飲茶的過程中還能欣賞茶葉在水中沖泡的整個過程和整個形狀的舒展，其“三起三落”的奇觀尤為好看。
當(dāng)然，黃茶的沖泡也可以選用其他種茶具，除了玻璃茶具之外，金屬茶具也是黃茶沖泡的好選擇之一，比如銀質(zhì)茶具。紫砂壺或者其他陶瓷茶具也是黃茶沖泡的選擇。
君山銀針的沖泡技巧
1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。每杯用茶量為3克，
2、沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳。
3、用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
4、用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至一半處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。君山銀針經(jīng)沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
5、當(dāng)啟開玻璃蓋片時，會有一縷白霧從杯中冉冉升起，然后緩緩消失。賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了。
君山銀針的沖泡步驟
1、賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞。
2、潔具
用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
3、置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
4、高沖
用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
5、奉茶
大約沖泡10分鐘后，就可開始品飲。打開杯蓋，一縷含著甜香的白霧從杯中冉冉升起，然后消失，故有白鶴飛天的傳說。當(dāng)大部分茶芽沉于杯底之時，茶芽林立，十分壯觀。這時端杯品茶時，甜醇的香味會使你感到生活在休閑的享受之中真舒適。這時雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
君山銀針的口感特征
君山銀針屬于黃茶，其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
溫馨提示：
沖泡君山銀針，茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯蓋，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀！
