金銀花藥用歷史悠久，早在3000年前，我們祖先就開始用它防治疾病，《名醫(yī)別錄》把它列為上品，從此我們就可以看出，金銀花茶是一種很好的茶葉，那金銀花茶怎么制作大家知道嗎？具體的介紹如下！
金銀花茶的制作方法
1、茶坯制備
茶坯要選用精制的綠茶，要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量不超過4%（手捻葉成粉，手折梗即斷），并剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。
2、金銀花采摘
5-7月為金銀花采收期，當金銀花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色即可摘收。采摘時間最好是在上午9點前，此時露水未干，花的香氣為最濃。
3、茶胚吸香
按照茶坯和鮮花2:1的比例進行備料，將鮮花分別裝入數(shù)個網(wǎng)袋中攤平，將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱中，也就是一層茶一層花，再一層茶這樣擺放，然后把容器口密封。待2-3小時后，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放在容器中進行二次吸香。
4、花茶配制
茶葉吸香后，把金銀花放置于陽光下曝曬，當金銀花可以用手搓成粉時，即可與吸香茶葉按1比10的比例混合均勻，隨后即為成品。
金銀花茶的選購方法
1、金銀花茶要選擇外形膨大未開的花蕾，采摘的最好時期就是花開前，花蕾上部膨大并呈現(xiàn)白色的時候。
2、金銀花茶第一泡香氣濃郁，第二泡香氣略散，但很純正，第三泡雖然香氣所剩不多，但仍有余香。
3、金銀花茶的茶湯顏色是金黃帶綠，色澤明亮，苦中帶香。劣質金銀花茶顏色則會較暗，花茶會發(fā)出酸味。
金銀花茶的功效
1、金銀花茶對多種致病菌，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、副傷寒桿菌等有一定抗菌作用。
2、金銀花茶對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結核桿菌等有抑菌和殺菌作用。
3、金銀花茶對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。
4、金銀花茶對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
5、金銀花茶對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，能起到清熱解毒的作用。
金銀花茶的飲用禁忌
1、金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。
2、虛寒體質及月經(jīng)期內不能飲用，脾胃虛弱者不宜常用。
3、金銀花性味寒涼，會影響脾胃的運化，在暑天使用較為合適。
4、乙肝患者不能夠長期將金銀花泡水喝，易導致身體出現(xiàn)腸胃不適的情況。
5、金銀花茶最好不能夠冷飲，很容易導致身體出現(xiàn)拉肚子的情況。
6、金銀花茶隔夜之后最好不要服用，避免因變質而影響身體健康。
綜上所得，金銀花茶屬于花茶類，是用優(yōu)質綠茶為素茶坯，加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成。金銀花茶制作只要分為四個步驟：茶胚制備–金銀花采摘–茶胚吸香–花茶配制！
