西洋參又稱花旗參，是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品，主產(chǎn)于美國、加拿大等北美國家。其具有補氣養(yǎng)血、滋陰補腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效，在食用的時候可以單獨食用，可可以搭配其他的花茶一起食用，具體的搭配方法如下！
西洋參的食用方法
1、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的玻璃瓶內(nèi)或瓷瓶內(nèi)。每日早飯前和晚飯后各含服2～4片，細細咀嚼咽下。
2、沖粉法
將西洋參研成細粉狀，每次使用5克參粉置于杯中，沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無味。
3、燉服法
將西洋參切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時。碗口加蓋，再將碗置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。
4、蒸服法
將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，將一個雞蛋拌入，蒸熟后服用。
5、煮湯法
將西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入約10克共煮。
6、泡酒法
將西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取食，每日兩次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡后取參食之。
7、煮服法
將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
西洋參的藥用配方
1、配川貝母
西洋參益肺氣、養(yǎng)肺陰、降虛火、清肺熱，川貝母潤肺化痰止咳，二者合用有滋陰潤肺、化痰止咳之功效，用于治療肺陰虛之咳喘痰少、咽干痰黃者。
2、配麥冬
西洋參益氣生津清火，麥冬養(yǎng)陰生津清熱，二者相使為用有益氣生津止渴之功效，用于治療氣陰不足之咽干口渴兼有熱象者。
3、配生石膏
西洋參益氣生津兼能清熱，生石膏辛甘大寒能清熱瀉火、除煩止渴，二者伍用有清熱瀉火、益氣生津之功效，用于治療熱性病之身熱、煩躁口渴屬氣津兩傷者。
4、配知母
西洋參補氣養(yǎng)陰生津，知母滋陰潤燥，二者合用共奏補氣養(yǎng)陰生津之功效，用于治療氣津不足之口干舌燥、倦怠懶言及消渴證。
西洋參的藥用價值
【性味】味苦、微甘。
【歸經(jīng)】心、肺、腎經(jīng)。
【功效】補肺降火、養(yǎng)胃生津，治肺虛久嗽、失血、咽干口渴、虛熱煩倦。
西洋參的功效
1、靜心凝神
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護血管
西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參。
3、調(diào)節(jié)血壓
西洋參可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
4、提高免疫
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
5、滋陰補氣
西洋參有滋陰補氣、寧神益智及清熱生津、降火消暑的雙重功效，古語云“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”，補而不燥是西洋參的特別之處。
6、強化心肌
西洋參的有效營養(yǎng)成分可以強化心肌及增強心臟之活動能力，對心肌營養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效，對由心臟病引發(fā)的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。
7、促進代謝
西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用，而且能增強體力，具有抗疲勞、強壯體魄的作用，對運動員有著極大的助益。
8、防癌抗癌：西洋參可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌癥的預(yù)防和治療起到輔助作用，還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應(yīng)。
9、幫助消化
西洋參具有健胃助消化的作用，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效，從而促進胃腸的正常運轉(zhuǎn)，有助于消化系統(tǒng)的健康運作。
10、延緩衰老
西洋參對延緩衰老有著一定的作用，其延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現(xiàn)的。
綜上所得，西洋參的吃法有很多，可以單味藥含服、泡水、打粉內(nèi)服、蒸服等，也可以與其他食材或藥材一起煮粥、泡茶、煲湯、泡酒等食用，不同的食用方式不僅口感不一樣，功效也是不一樣的！
