百結(jié)葉是一種常用中藥，是中國(guó)傳統(tǒng)進(jìn)口"南藥"之一，原產(chǎn)于印度尼西亞，現(xiàn)在已經(jīng)被引種到世界各地的熱帶地區(qū)，目前出產(chǎn)丁香的地區(qū)主要有印度尼西亞、桑給巴爾、馬達(dá)加斯加島、印度、巴基斯坦和斯里蘭卡，歷史非常的悠久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，那百結(jié)葉是什么藥材呢？具體如下！
百結(jié)葉茶的簡(jiǎn)介
百結(jié)葉其實(shí)是丁香的葉片，將丁香的葉片烘干以后，就成為了百結(jié)葉。它的葉片呈革質(zhì)狀，形狀呈長(zhǎng)卵形，葉片上還密布著一些小點(diǎn)。另外，百結(jié)葉的葉柄也十分明顯，葉芽的頂部呈紅色或者粉色狀。
百結(jié)葉是原產(chǎn)于印度尼西亞的一種香料，含丁香油，油中主要含有揮發(fā)性倍半萜類化合物及酚類、酯類化合物丁香油酚等。具有防腐劑及殺菌劑的特性，還可協(xié)助消化作用。精油局部被應(yīng)用于減輕牙痛和嘴部疼痛?；ɡ俑稍锖髲V泛用于烹飪中，做為一種食物香料。
百結(jié)葉茶的功效
1、預(yù)防胃炎
胃炎的產(chǎn)生多與感染幽門螺旋桿菌引起，丁香葉中特有的丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽門螺旋桿菌的活性，從而達(dá)到抑制和殺死幽門螺旋桿菌的效果，能在一定程度上預(yù)防胃炎的發(fā)生。
2、降逆止嘔
中醫(yī)認(rèn)為丁香葉味辛、性溫具有溫中降逆的作用，它可暖脾胃而行氣滯，對(duì)由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉以及婦女寒性痛經(jīng)等均有良好的療效。用丁香葉內(nèi)服或制成稠膏外敷臍部，還可緩解腹部脹氣增強(qiáng)消化能力減輕惡心嘔吐尤其是孕婦害喜癥狀。
3、暖胃養(yǎng)胃
丁香葉味辛性溫，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，具有暖胃養(yǎng)胃，散寒止痛的功效，常用于治療脾胃虛寒引起的吐瀉、食少等癥，對(duì)于寒凝胃腑引起的冷痛、隱痛也有較好的緩解作用。
4、消炎殺菌
丁香葉中含有丁香油成分對(duì)于致病性真菌及葡萄球菌、痢疾和大腸桿菌等病菌有一定的抑制作用，同時(shí)丁香葉也可作外用，對(duì)于體癬及足癬等真菌感染也有很好的療效。
5、除口臭
丁香是古代用來去除口臭的良藥，丁香葉的芳香之氣可以壓制口中的臭氣，口臭的產(chǎn)生原因有很多，有一部分的口臭是由于胃熱和積食引起，而反復(fù)發(fā)作的口臭，也有可能是由于胃寒所導(dǎo)致，這類口臭可以通過服用丁香葉來緩解。
丁香茶怎么泡
做法：
1、將茶杯用開水燙洗干凈；
2、放入適量丁香茶，注入沸水；
3、蓋上杯蓋，沖泡5~10分鐘；
4、代茶飲用即可，能反復(fù)沖泡。
丁香的食用方法
1、丁香鴨子
【材料】?jī)豇喿?只(約重1500克)，丁香6克，白菜心250克，西紅柿150克，醬油15克，料酒12克，蔥、姜各15克，香油20克，植物油750克，精鹽、味精、白糖、胡椒面適量。
【做法】鴨子洗凈，瀝干水分。白菜心、西紅柿洗凈。蔥切段，姜切片。鴨子用料酒、醬抽、鹽、白糖、胡椒面、丁香、蔥、姜。味精拌勻，腌漬入味(約2小時(shí))。把鴨子取出用鉤子鉤住，掛在透風(fēng)處晾干(盆內(nèi)的調(diào)料留用)，待鴨皮晾于后，把腌鴨子的調(diào)料塞入鴨腹內(nèi)，上展用旺火蒸爛取出，揀去蔥、姜、丁香。白菜洗凈，切成細(xì)絲，放上白糖、醋、香油，拌勻人味，圍在盤子邊上。西紅柿洗凈后切成厚片，圍在盤邊白菜外圈。燒熱植物油，把鴨炸透至皮酥，撈起，剁成塊放在盤中，仍擺成鴨的形狀即成。
【功效】滋腎助陰，補(bǔ)陰生津。適宜于食欲不振、心煩口渴、疲乏無力、胃中呃逆、腰膝酸軟者食用。
2、丁香姜糖
【材料】冰糖(或白砂糖)50克，生姜未30克，丁香粉5克，小磨麻油適量。
【做法】將冰糖(或白砂糖)加水少許放砂鍋中，文火熬化，加生姜末、丁香粉調(diào)勻，繼續(xù)熬至挑起不粘手為好。另備一大搪瓷盆，涂以小磨麻油，將糖倒入攤平。稍冷后趁軟切作50塊。
【功效】降逆止嘔，適宜于胃寒型嘔吐、嘔逆、胃疼等癥。
3、丁香柿蒂茶
【材料】丁香1克、柿蒂2克、花茶3克。
【做法】用丁香、柿蒂的煎煮液200泡茶飲用，沖飲至味淡。
【功效】散寒理氣降逆，用于外感寒邪咳噫不止、噦逆不定。
4、丁香茶
【材料】丁香2克、花茶3克。
【做法】用150毫升開水泡茶飲用，沖飲至味淡。
【功效】溫中、暖腎、降逆、抗菌、驅(qū)蟲、健胃、止牙痛，用于嘔吐、呃逆、心腹冷痛、瀉痢、疝氣、牙痛。
5、丁半茶
【材料】丁香1克、半夏3克、花茶3克、白糖10克。
【做法】用200毫升開水泡茶飲用，沖飲至味淡。
【功效】溫中止嘔，用于小兒吐逆。
綜上所得，百結(jié)葉茶就是丁香茶，是一種為桃金娘科植物常綠喬木丁香樹的干燥花葉，亦可作為中藥藥材，內(nèi)含有丁香油酚。又含鞣質(zhì)、齊墩果酸等成分，適宜飲用好處非常的多！
