茉莉花茶的功效與作用
茉莉花具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕、安神、鎮(zhèn)靜作用,可治下痢腹痛、目赤腫痛、瘡瘍腫毒等病癥。茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效,又由于加工過程為烘制而成為溫性茶,而具有多種醫(yī)藥保鍵功效,可去除胃部不適感,融茶與花香保健作用于一身,“去寒邪、助理郁”。
1、行氣開郁。茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì),具有行氣止痛,解郁散結(jié)的作用,可緩解胸腹脹痛,下痢里急后重等病狀,為止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑制作用,內(nèi)服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病癥。
3、疏肝明目。茉莉花茶潤膚養(yǎng)顏,面色暗啞無華,有排毒養(yǎng)顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
茉莉花茶品飲技巧
一、沖泡
品飲高檔花茶,通常采用透明的玻璃杯沖泡,用90~C左右的沸水沖泡,沖泡時間約3-5min,沖泡次數(shù)以2-3次為宜。沖泡時可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別致的造型。蓋碗沖泡法是四川人品飲花茶常用的方法,一套茶具有茶碗、茶托、茶蓋,每人一套蓋碗泡茶,邊飲邊品,擺擺“龍門陣”,悠悠自得,其樂無窮。
二、聞香
茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感,人稱“鼻品”。
三、品飲
經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,并將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再咽下,這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝,三口為品”之說。
四、欣賞
特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿。
喝茉莉花茶的注意事項
每天飲用茉莉花茶要注意避開3個點,一是早晨空腹,二是飯后,三是睡前。
1、早晨空腹喝茉莉花茶,對于胃部的刺激較大,且容易稀釋胃液,引發(fā)胃部不適;
2、飯后立即喝茉莉花茶很容易影響正常的食物消化,一般我們建議飯后1~2小時后再飲用茉莉花茶;
3、睡前喝茉莉花茶很容易引起中樞神經(jīng)興奮,影響正常的睡眠質(zhì)量。
茉莉花茶可以每天喝嗎?
每天喝茉莉花茶是可以,但是要控制好量,什么東西過量了都不好,茉莉茶一天不要超過15克,大約可以沖3次。要注意適量喝茉莉花茶能夠養(yǎng)生,但是如果是一次飲用過量的話,很容易引起身體缺鈣、缺鐵等。