黑苦蕎茶適合在涼爽甚至寒冷的氣候、對(duì)土壤的要求也沒(méi)那么高，多生長(zhǎng)在海拔2500米以上的高寒山區(qū)，由于高寒環(huán)境，所以就沒(méi)有害蟲(chóng)破壞，也就不用施用化肥、農(nóng)藥，遠(yuǎn)離污染，純天然生長(zhǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，功效也是非常多的，那黑苦蕎茶哪個(gè)含硒高呢？具體如下！
黑苦蕎茶的種類(lèi)
1、普通的黑苦蕎茶，普通的黑苦蕎茶是把黑苦蕎麥磨碎，然后再壓縮烘烤成大顆粒的黑苦蕎茶，味道純正，切耐沖泡。
2、全胚芽黑苦蕎茶，采用海拔2200米以上、無(wú)污染黑苦蕎麥為原料，經(jīng)過(guò)多道工序精致而成。全胚芽黑苦蕎茶營(yíng)養(yǎng)豐富，利于人體的消化吸收。
3、全株黑苦蕎茶，是采用了初花期的整株苦蕎麥為制作原材料，經(jīng)過(guò)粉碎、炒制、混合多道復(fù)雜的工序制作而成。全株黑苦蕎茶味道香濃可口，在最大程度上利用了黑苦蕎麥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
黑苦蕎茶的產(chǎn)地
苦蕎在世界上主要分布于我國(guó)的西南山區(qū)，四川省涼山彝族自治州和貴州是黑苦蕎茶和苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和主要起源地之一。主要為貴州、四川、云南、陜西和山西。
苦蕎茶的最佳產(chǎn)地
山西古雁門(mén)郡海拔1800米以上，為高寒無(wú)污染山區(qū)，屬于原生態(tài)古老作物，又稱“韃靼蕎”，為黑苦蕎中的極品，土壤中含有豐富的硒元素，原料產(chǎn)品無(wú)害蟲(chóng)侵蝕。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局于2010年第111號(hào)公告批準(zhǔn)對(duì)左云苦蕎（即：雁門(mén)苦蕎）實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。公司生產(chǎn)的苦蕎原料及苦蕎系列產(chǎn)品均通過(guò)了中綠華夏的有機(jī)苦蕎認(rèn)證。
日前，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，“左云苦蕎”獲得了“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”這一金字招牌。“左云苦蕎”的保護(hù)產(chǎn)地范圍為：左云縣馬道頭鄉(xiāng)、水窯鄉(xiāng)、小京莊鄉(xiāng)、張家場(chǎng)鄉(xiāng)、三屯鄉(xiāng)、管家堡鄉(xiāng)、鵲兒山鎮(zhèn)、云興鎮(zhèn)、店灣鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。左云苦蕎地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向大同出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)省出入境檢驗(yàn)檢疫局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
黑苦蕎茶的成分
1、生物類(lèi)黃酮
主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。
2、微量元素和礦物質(zhì)
苦蕎麥含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 —5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
3、淀粉
苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
4、維生素
苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對(duì)老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。
5、纖維素
也稱膳食纖維。含量達(dá)到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
6、脂肪
苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成！對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用。對(duì)成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)（2，4二羥基順式肉桂酸），有預(yù)防雀斑及老年斑的作用。
7、蛋白質(zhì)
含有19種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。
綜上所述，黑苦蕎茶富含生物類(lèi)黃酮、葉綠素、粗蛋白以及多種微量元素，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體健康的益處很多，當(dāng)然的，值得注意的是，黑苦蕎茶種類(lèi)繁多，不同的種類(lèi)多含有的營(yíng)養(yǎng)成分也存在一定的差異！
