苦蕎茶是純天然的健康茶品，具有豐富和珍貴的營養(yǎng)價值，適合大多數(shù)人群長期食用，堅持長期食用，對身體有良好的醫(yī)療保健作用，但也要注意它的飲用禁忌和副作用，具體如下！
苦蕎茶的禁忌人群
1、低血糖的人群
很多人都知道苦蕎茶本身就具有很好的健胃消食的效果，并且效果還特別好，因此大多人都會在茶余飯后再來飲用苦蕎茶，對腸胃比較好。但如果是人們是在比較饑餓的狀態(tài)下來飲用苦蕎茶，會因為當(dāng)時人體腹中沒有足夠的食物，而喝下的蕎麥茶沒有食物運作的時候就會讓我們更加饑餓，并且還特別傷胃。尤其對于一些本身就有低血糖的人群來說，常喝蕎麥茶就會導(dǎo)致血糖更容易下降，這時候會出現(xiàn)一定的問題。
2、胃寒胃酸者
苦蕎茶確實可以很好的達到緩解胃酸過多的癥狀，但是大多人都知道，苦蕎茶性寒。如果是一些體質(zhì)偏寒或是胃寒的人在生活中過多的飲用了苦蕎茶，那么反而會導(dǎo)致我們出現(xiàn)一些胃部反酸的情況，如果是胃寒嚴(yán)重者還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。由此說來并不是所有人都適合飲用此茶，因此我們在飲用茶之前要先了解自己的身體狀況及茶所產(chǎn)生的效果，這樣才能起到保養(yǎng)的作用。
3、過敏人群
還有就是苦蕎茶雖說味道清淡，口感也是很不錯的，可是也有少部分的人在飲用蕎麥?zhǔn)称窌r候，會出現(xiàn)一些副作用，比如說頭暈，皮膚搔癢，哮喘之類的過敏人群，如果會有這些現(xiàn)象發(fā)生，應(yīng)該立刻停止食用，并且說明了這類人群對于蕎麥?zhǔn)称窌幸恍┻^敏的現(xiàn)象。同時也建議，以后任何關(guān)于苦蕎這些食物都最好不要食用了，也說明了本身體質(zhì)也是屬于過敏體質(zhì)。
4、體型瘦弱的人
苦蕎的經(jīng)脈瓜果中含有大量的蘆丁成分，而這些成分能夠起到很好降低血壓、降低血脂、降低血糖的作用，因此也被人們視為比較好的減肥茶。因此說我們在飲用的時候也只能適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)下，如果是體質(zhì)弱或者是低血糖比較低的人群最好就是不要食用了，以免對身體產(chǎn)生傷害。
苦蕎茶的的功效
1、苦蕎茶具有降血糖、降血脂的作用，所以很適合高血脂、高血壓、高血糖等人群飲用。
2、苦蕎茶具有保護肝臟的作用，喝酒對肝臟的損傷極大，所以苦蕎茶很適合飲酒過量的人群飲用。
3、苦蕎茶中含有豐富的食物纖維，具有促進消化、潤腸通便的作用，所以很適合便秘的人群飲用。
苦蕎茶的搭配禁忌
1、促消化的食物
苦蕎茶本身就有幫助消化的作用，其碳水化合物可以促進胃酸分泌，而纖維素可以促進腸道蠕動，都有促進消化的作用，再食用大量的促消化的食物，大量胃酸再胃中蓄積，有可能會損傷胃粘膜，而且容易出現(xiàn)饑餓感，通常不建議一起食用。
2、富含鉀元素的食物
苦蕎茶中含有的鉀元素很高，征程少量食用問題不大，但是食用過多或者是食用了很多的其他富含鉀元素的食物，豐富的鉀元素和水分會促進體內(nèi)水分和其他的金屬離子排除，會影響身體健康。
3、富含直鏈淀粉的食物
苦蕎茶是由苦蕎制成的，富含淀粉，每100克的苦蕎中含有66克的淀粉，其中直鏈淀粉含量也不較高，因此不是很好消化，大量食用苦蕎茶的同時再食用一些富含直鏈淀粉的食物，會加重消化負(fù)擔(dān)，影響身體健康。
4、富含纖維素的食物
蕎麥也是一種纖維素含量高的食物，纖維素約占5.8%，而苦蕎茶是將苦蕎炒制之后制成的茶品，水分含量低，纖維素含量更高，再和其他富含纖維素的食物一起食用，會增加消化負(fù)擔(dān)，影響身體健康。
苦蕎茶的正確喝法
1、取一小包6g環(huán)太苦蕎茶，放于容器中，用熱水沖泡，可熱飲也可冷飲，也可根據(jù)個人嗜好進行調(diào)節(jié)。
2、準(zhǔn)備沸水一壺，80-100度溫度*佳。注意安全，小心燙傷，沸水切勿重復(fù)加熱。
3、可根據(jù)個人口味，添加苦蕎茶的量，環(huán)太苦蕎茶可重復(fù)沖泡**，待喝完后，苦蕎?？扇肟诰捉榔穱L。
綜上所得，苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意!
