蕎麥?zhǔn)寝た剖w麥屬的植物，普通蕎麥和同屬的苦蕎麥、金蕎麥都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同，不屬于禾本科，是一種雙子葉植物，當(dāng)然的，適應(yīng)的方式也很多樣的，那苦蕎麥搭配什么泡茶呢？具體的介紹如下！
苦蕎麥搭配什么泡茶
1、苦蕎茶+枸杞
枸杞有明目、補(bǔ)腎氣、養(yǎng)肝的功效，同時(shí)口感微甜，中和了苦蕎茶的苦澀。
2、苦蕎茶+荷葉
有抑制食欲、清熱、減肥的作用。適合肥胖上火人群。
3、苦蕎+菊花
適合秋季飲用有清熱、養(yǎng)肝、明目功效。
4、苦蕎黃芪茶
一般采用10g苦蕎+3g黃芪泡茶，具有補(bǔ)氣、抗衰老、減壓等作用。
蕎麥茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素含量比一般谷物豐富，對(duì)人體健康具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。蕎麥中所含的蘆丁可降低人體血脂和膽固醇，軟化血管，保護(hù)視力，預(yù)防腦血管出血；其維生素B3成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力；鎂能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，達(dá)到抗血栓的作用。
苦蕎麥的食用方法
苦蕎麥的采集時(shí)間是春季，可食部分為嫩葉和種子；苦蕎米可以用來(lái)煮粥，苦蕎米與大米按1比2的比例煮粥，可以促進(jìn)胃部血液循環(huán)，抑制胃酸；當(dāng)然你也可以用苦蕎麥粉來(lái)做成苦蕎饅頭，蕎麥面，蕎麥面的色澤不錯(cuò)，可以用來(lái)做成面條和扒糕，輔以麻醬或肉片湯，口感風(fēng)味別具一格。
蕎麥的飲食宜忌
大多數(shù)人都可以食用蕎麥，尤其適宜食欲缺乏、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉之人食用。同時(shí)適宜出黃汗之人和夏季痧癥者、糖尿病人多食。但是對(duì)于脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人、體質(zhì)敏感之人不宜食用。因?yàn)槭w麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以在食用時(shí)需要注意，盡量避免蕎麥和黃魚同食。
綜上所述，蕎麥茶的食用方式非常的多樣，可以單獨(dú)食用，還可以搭配不同的東西一起食用，但需要注意的是蕎麥茶也不是可以隨便食用的！
