枸杞,一種食材也是一種藥材,可以食用,也可以藥用,可以用它來(lái)泡酒或者是治療疾病,一般人都用枸杞子來(lái)泡茶,適宜飲用可以有滋陰明目的作用,對(duì)于養(yǎng)肝也有好處,但吃枸杞也是有禁忌的,相關(guān)的介紹如下!
枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,枸杞中富含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素,有研究證實(shí)其中含有多達(dá)20種氨基酸,進(jìn)而可以被機(jī)體吸收利用,增強(qiáng)體質(zhì)。
此外,枸杞中還含有豐富的胡蘿卜素和維生素A,而胡蘿卜素又是維生素A的良好轉(zhuǎn)化來(lái)源,因而在幫助維持正常視覺(jué)功能方面,枸杞有著不錯(cuò)的明目作用。
枸杞的功效和作用
1、增強(qiáng)免疫
枸杞中含有枸杞多糖,可以幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫細(xì)胞的活性,提高免疫力。
2、保肝護(hù)肝
藥理研究表明,枸杞對(duì)于肝臟細(xì)胞有保護(hù)作用,可以幫助修復(fù)已遭損傷的肝細(xì)胞。
3、抗氧化作用
研究顯示,枸杞中豐富的維生素A、維生素C等成分具有清除體內(nèi)自由基的作用,進(jìn)而可以幫助延緩機(jī)體衰老。
枸杞的3種養(yǎng)生吃法
1、嚼著吃
枸杞中含有胡蘿卜等成分,而胡蘿卜素具有不易溶于水的屬性,因而用枸杞泡水喝實(shí)際上并不能將其有效成分全部吸收,而嚼著吃則可以有效的將枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分吸收,進(jìn)而達(dá)到更好的養(yǎng)生保健功效。
2、煲湯喝
煲湯是枸杞的另一種養(yǎng)生吃法,枸杞常和紅棗、沙參、玉竹、山藥等藥食同源中藥材一起煲湯,搭配后與雞或是其他食材一起煲出來(lái)的湯更加美味,也更加有滋補(bǔ)效果。
3、煮粥吃
枸杞與其他食物一起煮粥,可以將其有效成分充分溶解于粥中,不僅滋補(bǔ),也不會(huì)上火,因而適宜食用的人群也更加廣泛。
3種情況不宜吃枸杞
1、感冒發(fā)燒不宜
感冒發(fā)燒的時(shí)候,不宜食用枸杞。
2、患有炎癥不宜吃枸杞
對(duì)于患有各種炎癥的人群,在炎癥未消之前,都不宜服用枸杞,以免加重炎癥。
3、高血壓、脾氣暴躁者不宜吃枸杞
枸杞有助熱的作用,對(duì)于血壓會(huì)有一定的波動(dòng)性,因而高血壓期間不宜吃枸杞,以免引起血壓不穩(wěn)的情況,此外,脾氣暴躁的人,往往是肝火旺盛的情況,也不宜食用枸杞。
綜上所述,枸杞子是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí),它的藥食同源歷史極為悠久,是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材之一。它富含多種氨基酸,有極好的保健功效!但不可以隨便飲用喔!