1368年，人類(lèi)歷史上第一塊磚型的茯茶誕生，隨著咸陽(yáng)茯茶銷(xiāo)量的不斷增加，為了解決茶葉西去運(yùn)輸問(wèn)題，茶商設(shè)法改進(jìn)茶葉包裝，壓縮茶葉體積，開(kāi)始制作手筑磚茶，大約在明洪武元年（1368年），誕生了人類(lèi)歷史上第一塊磚型的茯茶，那怎么泡呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
沖泡涇陽(yáng)茯茶的泡法
一：撬茶
用茶針或者茶刀撬散茯茶時(shí)，要盡量保持茶葉的完整性，此時(shí)可以順著葉片一層一層地將茶葉剝離。注意，撬茶時(shí)一定要溫柔，用力不能過(guò)猛。如果是機(jī)制茶，可從側(cè)面撬開(kāi)，如果是手工茶，可從正面撬開(kāi)。
門(mén)道二：醒茶
想要泡好一杯茯茶，首先就要充分醒茶，醒茶又分為沖泡前的“干醒”和沖泡時(shí)的“濕醒”。
干醒
為了使塵封中的茯茶能通過(guò)與空氣和水分接觸而蘇醒過(guò)來(lái)，重新?lián)Q發(fā)生機(jī)，沖泡之前可將短期內(nèi)要喝的茯茶撬開(kāi)并放入紫砂罐或牛皮紙袋中，進(jìn)行1-3個(gè)月的醒茶。
濕醒
濕醒通常也被稱(chēng)為潤(rùn)茶或洗茶，沖泡時(shí)可通過(guò)茶葉與熱水的接觸，幫助其香味慢慢散發(fā)出來(lái)。
沖泡涇陽(yáng)茯茶的步驟
第一步：煮水
凡是泡茶都需經(jīng)歷煮水這一步，泡茶前先煮一壺100℃的開(kāi)水。
第二步：溫杯
將準(zhǔn)備好的茶具用開(kāi)水燙洗一遍。
第三步：投茶
取適量茯茶投入玻璃茶壺或者蓋碗中，一般以壺的1/3-1/4為宜。
第四步：醒茶
往茶壺中注入適量的沸水并蓋緊茶蓋，略等幾秒后迅速地將水倒掉。
第五步：泡茶
洗茶過(guò)后，重新往茶壺中注入開(kāi)水至八分滿(mǎn)，并蓋上壺蓋等待30秒左右。注意，隨著沖泡次數(shù)的增加，可適當(dāng)延長(zhǎng)泡茶時(shí)間。
第六步：出湯
將茶湯倒入公道杯中并確保其味道均勻。
第七步：品茶
將公道杯中的茶湯分別倒入品茗杯中即可品飲。
磚茶口感怎么樣
茯磚茶，口感醇厚，有菌花香，陳年茯茶茶湯紅亮似琥珀，很惹茶人喜愛(ài)。茯磚很耐泡，用沸水沖泡，一小顆野尖茯磚茶（8克左右）可泡出約1.2升茶湯。
茯磚菌花清香，紅亮湯色，濃厚口感，絲絲回甘，為初次使用黑茶者而研發(fā).
帶菌花香，黃琥珀湯色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜潤(rùn)澤。在炎熱的夏天沖泡好后放在冰箱后涼喝，口感和效果特別好。黑茶涼喝，消暑解渴。
茯磚茶喝法之清飲的口感
1、烹煮法：把備好的茯磚茶放到玻璃杯里，倒入適量清水，沸水潤(rùn)茶之后再加入冷泉水，沸騰以后，將茶湯過(guò)濾去渣，即可飲用。
2、泡飲法：把茯磚茶放入杯里，用100度的開(kāi)水直接沖泡，蓋上蓋子悶5分鐘，即可飲用。
茯磚茶喝法之調(diào)飲的口感
1、茯磚茶+牛奶：把備好的茯磚茶放入沸水中，熬煮10分鐘，再倒入適量的牛奶，煮開(kāi)，然后用過(guò)濾器濾掉茶渣，即可飲用。
2、茯磚茶+菊花：把茯磚茶放入壺里，加入適量的清水，熬煮10分鐘，然后用濾器過(guò)濾掉茶渣，加入適量的菊花，煮開(kāi)，即可飲用。也可以放置冷卻后再冰鎮(zhèn)飲用。
茯磚茶如何辨別品質(zhì)
1、觀外形
茯茶的外形較為粗獷，色澤偏深色。
看干茶外形主要考究以下幾個(gè)方面，色澤、整碎、凈度、條索、含梗量等。優(yōu)質(zhì)的茯茶色澤烏褐油潤(rùn)，緊壓茶外表表面完整、紋理清晰、梭角分明，從側(cè)邊去看沒(méi)有裂縫；散開(kāi)之后的茯茶的條索勻整，茶里面沒(méi)有非茶類(lèi)物質(zhì)，有一定的含梗量，聞起來(lái)有陳香而無(wú)刺激、不舒適的味道。
2、看湯色
茯茶開(kāi)湯后，新的茯茶湯色橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀，湯色不渾濁為上。
3、聞香氣
涇陽(yáng)茯茶有著獨(dú)特的菌花香，其香氣純正內(nèi)斂，而不帶其它雜味，有爛、餿、酸、霉、焦和其它異雜味為次品。
4、品滋味
茯茶的滋味較為醇和，適宜飲用的人群較為廣泛。
茯茶適宜用沸水泡，喝起來(lái)醇和甘甜；陳茶潤(rùn)滑、回甘，講究醇、順、柔、稠的口感。喝起來(lái)喉嚨干燥，咽喉不適為差。
5、看葉底
葉底主要看嫩度和色澤；以黑褐帶青色，張力而有活性，葉底色澤一致，葉張開(kāi)展，無(wú)烏暗條為好，紅綠色和紅葉花邊為差。
總之，根據(jù)涇陽(yáng)茯茶的傳統(tǒng)飲用特點(diǎn)，你可以用現(xiàn)代的工具茶具來(lái)泡飲，同時(shí)，讓喝涇陽(yáng)茯茶讓喝茶變得時(shí)尚，健康，輕松、便捷，享受健康的同時(shí)，減去了不會(huì)煮飲涇陽(yáng)茯茶的煩惱，還讓喝茶也低碳，真正的一舉三得。
