安化貢尖用多少度水泡

  安化貢尖黑茶是眾多茶葉中很受歡迎的一種,由于它還有一定的減肥作用,因此在女性中也是頗受歡迎,那么,在泡安化貢尖黑茶的時(shí)候,一般用多少度的水沖泡是最好的呢?
安化貢尖用多少度水泡
  安化貢尖用多少度水泡
 
  100度的沸水。
 
  泡黑茶的水溫一定要控制好,用開水泡茶是大家都所熟知的,但是如果用溫水泡茶的話,那么就泡不出好茶。泡茶燒水,要大火急沸,以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。沖泡湖南黑茶,因每次用茶量較多而且茶葉粗老,一般用100度的沸滾開水沖泡。有時(shí)為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。
安化貢尖用多少度水泡
  安化貢尖茶怎么泡
 
  1、洗茶:大約洗茶8秒左右即可,湯黃亮,第一道沖泡后的茶水去掉,起到潤茶的作用,這也成了黑茶沖泡的一道藝術(shù)性的步驟。
 
  2、醒茶:在洗茶之后,把蓋碗的蓋子拿開,即醒茶,醒茶時(shí)間30秒即可(注:如需去掉較重的松香味醒茶時(shí)間可適當(dāng)延長)。
安化貢尖用多少度水泡
  3、沖泡飲用,沖泡的水速度不宜大快,水沿蓋碗內(nèi)弧邊慢慢流入,即第一泡茶,沖泡時(shí)間為10秒左右,而后的三到七泡時(shí)間可縮短至6——7秒,放入水的速度可以稍加愉,八泡以后時(shí)間又需稍加長至12秒左右,時(shí)間上應(yīng)“慢快慢”。
 
  4、第一泡至第四泡的茶湯松煙味較濃,微澀,湯色橙黃亮,第五泡至第十泡的茶湯金黃明亮,口感甜醇而不膩,滑爽,清香。我們可將第一至四泡的茶湯單獨(dú)置于一個(gè)公道杯中,待第十泡時(shí),用第十泡之后的茶湯與二至四泡單獨(dú)置于一個(gè)公道杯中的茶湯進(jìn)行勻合,大概可以加到第十二泡,再進(jìn)行品飲,這就與五至十泡的茶湯風(fēng)味相差不大。同樣可以根據(jù)自己不同的口感來對(duì)不同泡數(shù)的茶湯進(jìn)行勻合飲用。注:黑茶沖泡必須注意,茶葉入水不能高沖,只能沿著沖泡器具壁緩慢入水,茶葉不能用堅(jiān)硬物挫刺,保證茶葉處于自然狀態(tài)浸泡。
責(zé)編: 木坤小寶
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