喝茶的境界是“養(yǎng)心求趣”，通過喝茶陶冶寧靜的心情，提升生活的品位，使身心都能得到舒暢。好茶還要有好水、好場地、好器具、好技術(shù)。喝茶的最佳環(huán)境是四個字：幽(靜)、清(爽)、暢(快)、隨(意)。我們必須創(chuàng)造和提供最佳環(huán)境。泡茶員不僅要懂得茶道茶禮，還必須知曉在不同場合沖泡黑茶的方法。
安化黑茶的沖泡方法
1、安化的茶具準備
茶具的搭安化黑茶葉配沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或飄逸杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。
用水水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
水溫：水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右，粗老磚茶為1:20左右。
2、沖泡方法
沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲，每個茶都有各自的特點，只有真品黑茶才有其特定功效。
第一步：投茶將黑茶大約15g投入飄逸杯中。飄逸杯是泡黑茶的很好的茶具，它可以實現(xiàn)茶水分離，更好的泡出黑茶。
第二步：沖泡按1:40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。
第三步：茶水分離如果用飄逸杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現(xiàn)茶水分離。再將飄逸杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用飄逸杯飲用。
喝茶小貼士
在辦公室品飲安化黑茶時，請一定將飲水機的水燒到最高溫度，然后再用來沖泡，水溫越高，茶氣、茶香、茶韻越濃。
要注意的是，第一泡不要喝，應(yīng)在注水浸泡三秒鐘后倒掉，也就是人們常說的“醒茶”。從第二泡開始，每一泡注入開水后，根據(jù)自己對茶滋味濃淡的偏好，靜置5到10秒后飲用。
盡量不要使用塑料杯、紙杯、一次性杯子，它們往往帶有異味。除臨時急用外，最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品飲，既環(huán)保又不會影響茶湯滋味。
飄逸杯是辦公室品茶的上佳之選，它的操作簡單易行?？梢耘莅不诓琛⒕G茶、菊花茶、普洱茶、烏龍茶等所有的茶，不像紫砂壺需要分開使用。
不要長時間，將黑茶泡在水中，因為黑茶中所含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，否則會導致茶味過濃。
喜歡喝濃茶的朋友，可增加投茶量，或延長泡水時間即可。
很少有飲料或食品像安化黑茶這樣擁有“可飲、可藏”的雙重特性，具有長久保存，越存越香的特點。新茶是人人可得的日常飲料，老茶又“貴比黃金”。隨著時間的延長，它的風味轉(zhuǎn)換愈趨于穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同。
