安化黑茶茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。需要反復(fù)沖泡以掌握技巧。那金花茯磚茶怎么泡呢？
金花茯磚茶蓋碗功夫泡飲法
1、取茶
對于茯磚茶，可用黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬取，取茶6-8g左右，喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時可適量多取。
2、溫杯
可用沸水沖洗茶具，讓茶具保持高溫有利于茶葉芳香物質(zhì)的激發(fā)和茶湯內(nèi)含物的浸出。
3、置茶
將取好的茯磚茶，投入蓋碗中即可。
4、洗茶（醒茶）
將高溫沸水倒入蓋碗內(nèi)，第一泡用沸水沖泡3到5秒后，倒掉。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。
5、沖泡
按1：40左右的茶水比例用沸水沖泡，用100攝氏度以上的沸水，才能將茯茶的茶味完全泡出。2~3泡，5~10秒出湯；4~5泡，10秒左右出湯；6~7泡，20秒左右出湯；8~10泡，20秒左右出湯；10泡以上，一分鐘左右出湯。
6、品飲
將蓋碗中的茶湯倒到公道杯中，分杯品飲即可。茯磚茶，湯色金黃明亮，滋味醇正，有回甘，菌花香顯，帶松香。
金花茯磚茶煮飲法
1、用茶刀撬取6-8茯磚茶茶葉；
2、將水燒至初沸，壺壁布滿魚眼泡（80°C左右）；
3、將茶葉放入壺中；
4、大火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煮3-5分鐘為宜；
5、?；?，濾渣后，熱飲之。
煮飲法，煮飲法所沖泡的茯磚茶，湯色橙紅油潤，滋味醇厚甜潤，菌花香馥郁。煮茶的時間不能過長，以3至5分鐘為宜。因為茶葉在壺中泡制再長時間，也不會產(chǎn)生更多的有益成分，反而會減少。大家可以喝完一壺的2/3水以后續(xù)水再煮，而非反復(fù)沸煮。至于，一道茶到底能煮多少次，只能說“因茶而異”了。
另，先泡后煮是許多老茶友喜歡的做法。一道好茶，先用沖泡的方法把它的內(nèi)含物質(zhì)一泡一泡均勻地釋放出來，在最后的時候還可以再煮一壺，可以把這道茶的全部內(nèi)容通過不同的形式完全展現(xiàn)出來。
此外，還可以在茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感加入一些輔助的食品如：糖、酥油、奶、鹽等等，使茶湯的口感更適合人們的需求，此方法邊疆少數(shù)民族最常使用。
