黑茶的功夫茶泡法步驟
通常在開始功夫茶泡法正式?jīng)_泡時，習(xí)慣上都有一個必做的環(huán)節(jié)——洗茶。在洗過茶之后，才開始第一道茶水的沖泡。
1、洗茶時間
雖說黑茶要洗茶，但洗茶的技巧你知道嗎？如果技巧方法使用不當(dāng)可能會影響到黑茶的口感以及失去營養(yǎng)值哦，洗黑茶的時間最好控制在三秒即可。因為第一泡黑茶的有效成分很多，例如氨基酸，茶多酚以及茶堿等。
這些物質(zhì)對人體是很有好處的，并且對茶的口感也是有很大輔助。研究表明，茶的香味和對人體有益的物質(zhì)都是在第一泡茶的三秒后開始散發(fā)出來，所以洗茶洗三秒才能保證黑茶的有效成分不會損失太多。
2、手法
進(jìn)行黑茶洗茶時對于手法也是有講究的，去適量的黑茶放進(jìn)杯子里后倒入適量開水，這個步驟和平常泡茶是一樣的，不過最好用一根筷子攪拌一下杯里的水和茶葉。這樣做是為了能使茶葉中的雜質(zhì)更快泡出來，在攪拌了三秒鐘后看到茶湯便混后就可以把水倒掉了，如果需要二次洗茶就重復(fù)這個步驟即可。
3、泡法步驟
?。?）溫杯
用燒沸的開水將要使用的茶具消毒，同時也有溫壺（碗）、溫杯的作用。
?。?）洗茶
將適量的茶葉（一般為壺的五分之一左右）置于茶壺中，用100℃水從10CM的高處緩緩注入茶壺中，20秒種后將茶水倒出倒掉，此過程稱之為洗茶（陳茶洗兩次）。
?。?）沖泡
用90℃以上的水再次注入壺中，經(jīng)過20秒左右將茶水倒入公道杯，并分別倒入各人茶杯，壺中留下十分之一左右茶水，以便于下一次沖泡，此過程稱之為一泡，陳茶一般可泡二十泡左右。
?。?）品茶
喝茶先聞氣味然后抿一口，將茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以嘗到茶的真正“回韻”的味道，甘露生津，令人神清氣爽。
黑茶除了沖泡以外，還可以用來煮飲。黑茶傳統(tǒng)煮飲法是：取茶10～15克（3～4人飲用）洗茶后，將水（500ML）燒至初沸（壺壁起水泡時），將洗好的茶放入燒至滾沸，文火再煮2分鐘，?；馂V渣后分而飲用。
喝黑茶的好處
1、消脂
黑茶中富含多酚類和氧化產(chǎn)品，中國十大名茶，可以消融脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)傾軋，加快脂肪的解析，低落體內(nèi)脂肪的含量。黑茶常被稱為瘦身茶、美容茶、消食茶。
2、延緩朽邁
黑茶含有兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖等，尤其是黃酮類因素含量極高，具有破除自由基之功，能起到延緩細(xì)胞朽邁的浸染，長短常不錯的養(yǎng)生佳飲。
3、助消化
黑茶含有大量的膳食纖維，常飲有助于改進(jìn)腸道微生物情形，具有調(diào)劑腸胃、清腸胃、助消化等功能。黑茶常被人們用于治療腹脹、痢疾、消化不良等癥。
4、殺菌
黑茶含有富厚的茶黃素和茶紅素，研究表白，茶黃素能有用破除自由基，對肉毒芽孢桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、流感病毒、輪狀病毒等有必然的克制功能。
5、降脂降壓
黑茶中富含茶黃素，被稱為心血管的清道夫；具有軟化血管、破除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)的功能。常飲黑茶，有助于克制血壓升高，低落血液中膽固醇的含量。
6、利尿解毒
黑茶含有富厚的咖啡堿因素，對膀胱有刺激的浸染，能促進(jìn)尿液的濾出率，有著較好的利尿浸染。另外，黑茶富含茶多酚，可以或許沉淀煙草的尼古丁，并隨小便傾軋體外，因此多飲黑茶還可以緩解重金屬的迫害浸染。
適宜飲用黑茶的人群
1、肥胖的人
肥胖的人更適合喝黑茶，黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)，從而起到了防止脂肪堆積的作用。所以肥胖的人喝黑茶來減肥，在飯前飯后各飲一杯，長期堅持下去，減肥效果非常好!
2、血糖高的人
因為黑茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質(zhì)，能夠降低人體血糖含量;多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量，所以血糖高的人可以適度喝喝黑茶!
3、年輕女性
黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構(gòu)成元素)和硒(GSHPX的構(gòu)成元素)等具有美白肌膚的作用。而且黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖和較多的復(fù)雜類黃酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用，所以黑茶非常適合年輕愛美的女生喝哦!
4、抽煙喝酒的人
黑茶中咖啡堿對人體發(fā)的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害，同時茶多酚有很強的吸附作用，所以多多喝茶可緩解重金屬的毒害作用哦!
5、便秘的人
黑茶能迅速消暑散熱有消食去膩，清理腸道的功效，夏天人腸胃負(fù)擔(dān)重，便秘。喝黑茶對保持腸胃暢通很有益。安化黑茶被譽為"體內(nèi)的清道夫"呢!
