"白沙溪"為最早的湖南黑茶生產(chǎn)企業(yè)之一，公司成立于1939年1月，歷史悠久，"白沙溪"系列產(chǎn)品包括"三磚"，"三尖"，一"花卷","其中"三磚為"黑磚，花磚，茯磚"茶，"三尖"為"天尖，貢尖，生尖"茶，"花卷"系列包括"萬兩茶、千兩茶，百兩茶，十兩茶"!那白沙溪黑茶哪種好呢？
白沙溪黑茶介紹
白沙溪"黑磚茶"
因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名黑磚茶?，F(xiàn)湖南白沙溪茶廠是生產(chǎn)廠家之一。其原料選自安化生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑毛茶。白沙溪茶廠從70年代初對(duì)以往費(fèi)工耗時(shí)的繁復(fù)工序進(jìn)行了改革，按原來面茶、里茶的比例一次拼好、一次壓制成型。制作時(shí)先將原料篩分整形，風(fēng)選揀剔提凈，按比例拼配;機(jī)壓時(shí)，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗(yàn)修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品。
白沙溪"花磚茶"
花磚的加工方法是采用湖南安化高家溪和馬安溪的優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料，運(yùn)用白沙溪獨(dú)特的黑茶加工工藝精制而成，花磚茶銷區(qū)以大原為中心，并轉(zhuǎn)達(dá)銷晉東、北京、內(nèi)蒙古自治區(qū)等地，1939年安化德和慶記茶行研制成功"中國第一塊黑磚茶"。
"白沙溪"茯磚茶
近代湖南安化白沙溪茶廠經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，1953年終于在湖南就地加工茯磚茶獲得成功。目前生產(chǎn)的茯磚茶，分特制和普通兩個(gè)品種，它們之間的主要區(qū)別，在于原料的拼配不同。特制茯磚全部用三級(jí)黑毛茶作原料，而壓制普通茯磚的原料中，三級(jí)黑毛茶只占到40--45%，四級(jí)黑毛茶占5--10%，其他茶占50%。茯磚茶在泡飲時(shí)，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強(qiáng)，耐沖泡。特別要求磚內(nèi)金黃色霉苗(俗稱"金花")顆粒大，干嗅有黃花清香。"
白沙溪"三尖茶
文革期間，"三尖茶"名稱發(fā)生變化，在當(dāng)時(shí)的政治形式下，"天"、"貢"字被視為封建產(chǎn)物，但為力保這珍貴的傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)品，白沙溪采用比較巧妙的方法，將這三種茶結(jié)合當(dāng)時(shí)的歷史背景重新命名為"湘尖一號(hào)"、"湘尖二號(hào)"、"湘尖三號(hào)"。撥亂反正后的1983年，白沙溪為恢復(fù)這三種統(tǒng)產(chǎn)品之精髓所在，將之復(fù)名為天尖、貢尖、生尖，并延用至今，在某種意義上說，沒有白沙溪，也許在當(dāng)今黑茶產(chǎn)品中，將會(huì)缺少"三尖茶"的獨(dú)特身影。
天尖系列產(chǎn)品均以安化高檔黑毛茶為原料、一流的加工技術(shù)、原生態(tài)的包裝以及獨(dú)特的保健功效，形成了天尖茶的價(jià)值之美;昔日的皇室貢品、當(dāng)今世人的珍品。
白沙溪"千兩茶"
1958年后，湖南省白沙溪茶廠以機(jī)械生產(chǎn)花磚茶取代了花卷茶。市場(chǎng)上以花磚茶替代了花卷茶，花卷茶和花磚茶雖同屬緊壓茶，均采用黑毛茶為原料但由于加工工藝和品質(zhì)要求不同，形成的產(chǎn)品各具特色，實(shí)際上是兩種完全不同的緊壓茶產(chǎn)品。
1997年，為滿足市場(chǎng)需求，湖南省白沙溪茶廠恢復(fù)了傳統(tǒng)的花卷茶生產(chǎn)?；ň聿璧纳a(chǎn)在原料選擇上需經(jīng)篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經(jīng)其絞、壓、跺、滾、錘工藝，最后形成長約1.5米、直徑為0.2米左右的圓柱體，置于涼架上，經(jīng)夏秋季節(jié)50天左右的日曬夜露(不能淋雨)，在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，吸"天地之靈氣，納宇宙之精華"于茶體之內(nèi)，進(jìn)入長期陳放期，陳放越久，質(zhì)量越好，品味更佳。
總的來說，白沙溪黑茶都是品質(zhì)較好、口碑較好的黑茶！
